Catégorie : fiches plantes

Le journal végétal

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Semis et culture Souci orange des jardins en pot

Le souci officinal est une des rares plantes à être aussi bien connue sous son nom commun que sous son nom latin : calendula. Les insectes pollinisateurs viendront y butiner à coup sûr. Aussi connus pour être tinctoriales, ses pétales vives orangées s’utilisent pour colorer d’une nuance safran les tissus en fibre végétale. Pour fleurir votre petit balcon, votre jardin ou vos rebords de fenêtres, le souci pousse à foison. Essayez aussi de cultiver quelques jeunes pousses dans votre cuisine pour varier les plaisirs de la graine à l’assiette.

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Nom latin

Calendula Officinalis

Cultiver le souci officinale

Jeunes pousses

toute l’année

Dans une terrine ou un ramequin, répandez une couche de terreau de 2cm d’épaisseur. Parsemez quelques graines à la volée sans les coller les unes aux autres. Recouvrez d’une fine couche de terre et arrosez avec légèreté. Vous pourrez ainsi cultiver et déguster des jeunes feuilles de souci tout au long des saisons.

Semis

de mars à mai

Les graines de souci sont assez fines. Semez 2 à 3 graines sur la terre tous les 5 CM. Ne les enfoncez surtout pas sinon elles risquent d’avoir du mal à germer. Recouvrez-les plutôt d’une fine couche de terre. Aplatissez la terre très légèrement et arrosez en pluie fine.

Récolte et floraison

d’avril à novembre

Votre petit jardin sera rempli de fleurs du printemps à l’automne. C’est le moment de récolter les pétales et les feuilles à consommer cuits ou en tisane.

Récolte des graines

Au cœur de l’été, laissez quelques fleurs s’épanouir puis sécher. Elles renferment en leur centre des dizaines de graines prêtes à être récoltées. Faites-en une réserve à ressemer l’année prochaine. Conservez ces graines à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Exposition

soleil ou mi-ombre

Les fleurs de souci s’adaptent à tous les jardins. Semez quelques graines dans un pot à la mi-ombre. Si votre coin de verdure déborde de soleil, une exposition ensoleillée offrira une floraison généreuse. Mais attention au coup de chaud. En cas de canicule, vos fleurs risquent de faire grise mine. Mettez-les à l’ombre.

Arrosage

de temps en temps

Arrosez lorsque la terre est trop sèche et que la plante fait grise mine.

Entretien

Pour avoir des beaux plants de souci officinal toute l’année, taillez les fleurs fanées. Cette action va stimuler la pousse de nouvelles fleurs. Ces fleurs ne résistent pas au gel alors protégez bien la plante du froid en hiver. Si le plant périt, vous pourrez toujours semer de nouvelles graines après les gelées.

Plante compagne

Placez les soucis près des plants de tomates pour les protéger grâce aux toxines sécrétées par ses racines. Sa couleur solaire attire également des insectes prédateurs qui se feront un plaisir de débarrasser votre jardin des insectes ravageurs.

Contenants

jardinière, pot, bac, plein terre. L’essentiel est d’avoir au moins 15cm de profondeur.

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Semis et cultures laitue feuille de chêne en pot

La laitue à couper est l’une des premières plantes que j’ai cultivée sur mon balcon. Quelques graines semées dans une cagette remplie de terre et le tour est joué. Il n’y a plus qu’à la regarder pousser ou presque. La laitue ne demande que peu d’entretien. Le plus important est de lui offrir une terre fraîche et enrichie pour la voir se développer de façon généreuse. Ce légume-feuille se cultive et se récolte tout au long des saisons. Promis, je ne vous raconte pas de salade. Vous verrez par vous-même.

laitue qui pousse au potager de versailles, grand trianon, domaine de Marie-Antoinette
crédit : mon petit balcon

Nom latin

Lactuca sativa

Cultiver la laitue à couper feuille de chêne

Jeunes pousses

toute l’année

Si vous n’avez pas d’espace extérieur pour jardiner ou s’il fait frais chez vous à cette période de l’année, la laitue à couper feuille de chêne se cultive très bien en intérieur. Réalisez un petit coin de verdure dans votre cuisine avec une terrine en céramique ou en terre cuite. Ajoutez une couche de terreau et quelques graines parsemées ici et là. Arrosez à l’aide d’un brumisateur pour avoir une terre humide mais pas trempée.

Récoltez la laitue feuille à feuille en prenant garde ne pas consommer les racines.

Semis en extérieur

Les graines de laitue à couper feuille de chêne sont fines. Cela signifie qu’il faudra les semer à la surface de la terre et ne pas les enfoncer. Une fois disposées, recouvrez-les d’une fine couche de terre et brumisez. Les premières pousses verront le jour au bout d’une dizaine de jour.

Préférez une terre riche en humus. Pour y parvenir, ajoutez un peu d’engrais naturel ou de compost pour enrichir la terre. Ayez la main légère tout de même !

Récolte

4 à 5 semaines après les semis, vous apercevrez les premières feuilles se former. Selon le climat de votre petit jardin, les feuilles se développeront plus ou moins rapidement. Vous pouvez récolter les feuilles jeunes et sucrées ou attendre de les voir grandir et devenir plus croquantes. Récoltez-les feuilles à feuilles au fil de vos envies sans les déraciner. L’avantage de la laitue à couper, c’est qu’elle continue de pousser récolte après récolte.

Récolte des graines

Si vous ne l’arrosez pas suffisamment, la laitue à couper commencera à fleurir. À ce moment les feuilles ne sont plus comestibles mais grâce à l’apparition de fleurs, vous pourrez récolter des graines à semer la saison prochaine.

Exposition : mi-ombre et ombre

La laitue à couper a besoin de pousser dans une terre fraîche et humide pour bien se développer. Ainsi préférez un emplacement à l’ombre pour éviter d’arroser trop souvent.

Arrosage : abondant

Les légumes-feuilles ont souvent besoin d’un arrosage abondant pour pousser les pieds dans l’eau ou presque. Arrosez vos plants de laitue dès que la terre commence, surtout pas avant, au risque de voir pourrir les feuilles !

Entretien et plantes compagnes

Donnez un petit coup de pousse à la laitue en apportant une dose d’engrais ou de compost à chaque saison (sauf l’hiver).

Contenants

jardinière, pots, bacs, pleine terre.

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Semis et culture du radis rond blanc pearl

Le radis rond blanc pearl est un légume racine qui apporte de la fraîcheur au potager. Sa petite taille fait de lui une plante facile à cultiver en milieu urbain. Que vous ayez ou non un espace extérieur, les pousses de radis se plairont dans n’importe quel contenant. Prenez garde à l’arrosage ! Si celui-ci n’est pas suffisant, les radis risquent d’être piquant. Cette petite racine m’inspire les pickles, picorés à l’heure de l’apéro ou pour garnir un sandwich.

sachet de graines bio et reproductibles de radis blanc rond pearl - échoppe végétale sachet de graines bio et reproductibles de radis blanc rond pearl - échoppe végétale

Nom latin

Raphanus Sativus L.

Cultiver le radis rond blanc pearl

Jeunes pousses et graines germées

toute l’année

Tout au long de l’année, apportez du piquant dans vos petits plats. Les graines de radis se cultivent très facilement sous forme de jeunes pousses et de graines germées. Pour vous lancer, c’est bête comme chou !

Munissez-vous d’un bocal, versez-y une cuillère à soupe de graines. Couvrez-les d’eau, refermez le bocal à l’aide d’un élastique et d’un morceau d’étamine. Laissez tremper une journée pour entamer le processus de germination. Après le trempage, essorez les graines puis laissez-les germer 4 à 7 jours en prenant soin de les rincer 2 fois par jour.

Cultivez des jeunes pousses dans une récipient en verre. Versez-y une fine couche de terre puis semez-y les graines. Laissez-les pousser puis déguster sans la racine !

semis en extérieur

de mars à août

Pour réussir la culture du radis rond blanc pearl, suivez le guide. Le radis, quelque soit la variété, se cultive dans une terre bien aérée. Cela va permettre aux racines de bien se développer sous la terre. Pour obtenir une terre aérée, mélangez du terreau à du sable et quelques billes d’argile pour le drainage.

L’objectif est de ne pas obtenir une terre boueuse. Semez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur, pas plus ! Si vos graines sont semées trop profond elles chercheront la lumière en vain. Après avoir semé, recouvrez d’une fine couche de terre puis tassez légèrement sans enfoncer. Arrosez en pluie fine à l’aide de votre nouvel arrosoir.

Pour avoir des radis suffisamment gros, espacez chaque graine de 5 à 10 cm dans un bac ou une jardinière. Si vos semis sont trop serrés, retirez les plants les moins vigoureux et consommez-les en salade.  Rien ne se perd au jardin !

récolte

mars à septembre

1 à 2 mois après les semis, vous pourrez savourer le fruit de vos efforts.

Quelle fierté de pouvoir récolter la première botte de radis cultivée à deux pas du canapé ! Pour le faire avec l’art et la manière, tirez légèrement sur les racines pour sortir les petits légumes de terre. Consommés cuits ou à la croque en sel, ils raviront tous les jardiniers gourmets !

Récolte des graines

En été laissez 2 ou 3 radis en terre. Choisissez les plus beaux et les plus vigoureux. Laissez-les pousser sans vous en préoccuper. Le manque d’eau va les pousser à se reproduire et à “monter en fleur” pour produire des graines.

Laissez sécher complètement les graines avant de les récolter pour les semer à la  saison prochaine.

exposition

soleil

Pour éviter de voir vos plants de radis filer, choisissez un emplacement bien ensoleillé. Auquel cas les radis ne produiront que des feuilles ou des racines très fines.

Si vous n’avez pas suffisamment de soleil, préférez la culture du radis sous forme de jeunes pousses ou de graines germées. Même à l’ombre, cela donnera de bon résultat !

arrosage

régulier

Le radis est une plante crucifère comme la moutarde. La morphologie de leur fleur en forme de croix leur ont valu de composer cette famille botanique. Ainsi ces plantes sont connues pour leur piquant. Pour éviter que cette saveur si particulière soit trop accentuée, arroser régulièrement vos cultures de radis pour garder une terre fraîche et humide mais pas trempée. Si vous avez la chance d’avoir un potager perché qui bénéficie d’un arrosage naturel grâce à la pluie, il est inutile d’arroser !

entretien

Nul besoin, à part peut-être retirer les mauvaises herbes qui pourraient s’immiscer ça et là.

contenant

jardinière, pots, bacs. L’essentiel est d’avoir au moins 16cm de profondeur.

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Culture et semis du concombre cocktail en pot sur balcon

Pour donner des airs de garden Party à la Wimbledone à votre petit potager perchée, le concombre cocktail s’est glissé dans votre sélection. Il m’évoque un cocktail frais et sucré à siroter sous un parasol en attendant la fin de la journée. Ce petit cucurbitacée de la taille d’une belle olive, sera à son aise dans les jardins urbains ensoleillés. Ses couleurs apportent de l’originalité au potager. Cultivé dès maintenant, vous pourrez en savourer dès cet été, à condition de bien les bichonner.

Nom latin

Melothria trilobata

Concombre cocktail sachet de graines bio et reproductibles de concombre cocktail - échoppe végétale sachet de graines bio et reproductibles de concombre cocktail - échoppe végétale

Cultiver le concombre cocktail

semis en intérieur : février-mai

Dès le mois de février semez les graines de concombre cocktail en intérieur dans des petits pots de 5 cm de diamètre sur un plateau de semis. Dès que les plants possèdent 4 à 5 vraies feuilles, replantez-les à l’extérieur entre avril et mai.

Les premières poussent voient le jour après 4 à 7 jours, si la température est supérieure à 16°C.

graine bio et reproductible concombre cocktail

Semis en extérieur :  avril-juin

Un seul plant de concombre sera suffisant. Semez ainsi les graines 2 par 2 à 1cm de profondeur. Vous garderez le plant le plus vigoureux.

Contenant

grande jardinière ou bac potager

Récolte :  juin-septembre

2 à 4 mois après les semis.

Le concombre ne supporte pas le froid et se récolte donc jusqu’à la fin de l’été. Pour ne pas fatiguer le plant, récoltez les petits fruits au fur et à mesure, dès qu’ils sont mûrs.

Récolte des graines

Pour récolter les graines du concombre cocktail c’est bête comme chou. Récoltez les plus beaux concombres, coupez-les en deux. Prélevez les graines et laissez-les sécher à l’air libre. Une fois sèches, glissez-les dans un sachet en papier ou un contenant à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Arrosage : régulier

Lors des semis arrosez suffisamment pour que la graine s’imbibe d’eau. Inutile d’arroser de nouveau tant que la première pousse n’a pas vu le jour.

Une fois le plant développé, arrosez régulièrement pour éviter que les concombres ne soient amers à l’heure de la récolte. Évitez d’arroser le feuillage pour prévenir le développement de champignons sur les feuilles. Un arrosage régulier vous offrira des fruits savoureux.

Exposition : soleil

Choisissez un emplacement ensoleillé pour que votre plant de concombre prenne des bains de lumière quotidiens.

Entretien

Supprimez les feuilles qui jaunissent ou blanchissent. Recouvrez le sol d’un paillage à base d’écorce, de paille ou de végétaux séchés pour conserver l’humidité.

Comme tous les cucurbitacées, le concombre est une plante grimpante. Pour éviter que les fruits ne touchent le sol, installez quelques tuteurs ça et là pour les y accrocher.

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Culture et semis des pois à écosser early first may

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Le pois à écosser early first may, comme son nom l’indique, est une variété de légume précoce qui s’ajoute à la liste gourmande des légumes primeurs du printemps. C’est une plante très productive et facile à cultiver pour les petits et les grands jardiniers.

Sa présence au potager se révèle très utile car il enrichit le sol naturellement ce qui lui vaut le nom d’engrais vert. Le pois fixe l’azote présent dans l’air pour le diffuser via ses racines, Cet apport en azote est notamment bénéfiques aux légumes feuilles que vous pourrez cultiver juste à son pied.

Nom latin

Pisum sativum L. convar. L. medullare

illustration pois first early may

La culture du Petit pois first early may

Jeunes pousses : toute l’année

Consommé sous forme de jeune pousse et cru, le pois révèle toute sa saveur. Dans un petit pot ou une terrine, semer les graines espacées d’un centimètre dans un contenant peu profond. Vous aurez ainsi des micros graines de pois à portée de main pour agrémenter une salade ou une soupe. Sa culture est rapide alors vous savourerez le fruit de vos efforts au bout d’une semaine !

semis en extérieur : de février à avril

Les graines de pois à écosser sont assez grosses. Semez-les à 2 ou 3 cm de profondeur.

d’octobre à novembre si le climat est doux puis de février à avril. Elles ne germent pas si les températures sont inférieurs à 20°C alors surveillez le thermomètre, vous aurez de belles surprises. Vous pouvez donc semer les graines le jour de votre choix. Elles attendront le moment opportun pour germer et sortir de terre.

Contenant

jardinière – bac – pot – terrine

Un pied de pois à écosser peut atteindre jusqu’à 140 cm et nécessite peu de profondeur.

récolte : juillet à août

Les premières pousses apparaissent rapidement. Comptez 6 à 9 jours après la date de semis. Récoltez les gousses au fur à mesure de la pousse.

Récolte des graines

Les récoltes des graines de pois est une des plus simples. Récoltez quelques pois et laissez-les sécher pour obtenir un légume sec. Une fois sec conservez-le dans un contenant à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines vous attendront pour être semées à la prochaine saison.

exposition : soleil ou mi-ombre

Niveau exposition, vous avez l’embarra du choix.

Arrosage : régulier

Au moment de semer, arrosez peu les graines auquel cas, elles risquent de pourrir. Au fil des mois surveillez l’état de la terre. Elle doit rester humide et fraîche pour assurer un bon développement du plant.

Entretien

Le pois à écosser est une plante grimpante qui s’accroche à n’importe quel support, y compris les plantes voisines. Lorsque la plante commence à prendre de la hauteur, disposez un tuteur en bambou près de chaque plante pour lui permettre de s’y accrocher aisément. Apportez un peu d’engrais organique ou de compost mûr à l’automne.

Par temps humide, le pois peut être touché par l’attaque de champignon. Pour vous prémunir de ce risque, évitez d’arroser les feuilles et pulvérisez légèrement 2 fois par mois un mélange de jus de compost et d’eau (1L d’eau pour 3 cuillères à soupe de jus de compost).

Conservation

Après la récolte les petits pois early may se conserve 1 semaine au frais. Ils peuvent se consommer crus à la croc-en-sel ou cuits.

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Semer et culture de betterave golden sur balcon

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La betterave golden est une variété de légume racine ancienne et rustique originale pour balcon avec sa couleur jaune orangée. Sa saveur est particulièrement sucrée. Et cerise sur le terreau, c’est une plante qui se consomme de la feuille à la racine et sous forme de jeune pousses pour cuisiner sans gaspiller.

Nom latin

Beta vulgaris subsp. vulgaris

comment cultiver la betterave golden au balcon

Jeunes pousses : toute l’année

Tout au long de l’année apportez de la couleur à vos petits plats. Les graines de betterave se cultivent très facilement sous forme de jeunes pousses. Pour vous lancer, c’est bête comme chou !

Munissez-vous d’un bocal, versez-y une cuillère à soupe de graines. Couvrez-les d’eau, refermez le bocal à l’aide d’un élastique et d’un morceau d’étamine. Laissez tremper une journée pour entamer le processus de germination. Après le trempage cultivez les graines de betterave golden dans une récipient en verre. Versez-y une fine couche de terre puis semez-y les graines. Laissez-les pousser puis déguster sans la racine !

Semis en extérieur : de mars à juillet

Pour réussir la culture des betteraves golden, suivez le guide. Les betteraves, quelque soit la variété se cultivent dans une terre bien aérée. Cela va permettre aux racines de bien se développer sous la terre. Pour obtenir une terre aérée, mélangez du terreau et du compost à du sable et quelques billes d’argile pour le drainage. L’objectif est de ne pas obtenir une terre boueuse. Semez les graines à 3 cm de profondeur, pas plus ! Si vos graines sont semées trop profond elles chercheront la lumière en vain. Après avoir semé, recouvrez d’une fine couche de terre puis tassez légèrement sans enfoncer. Arroser en pluie fine à l’aide de votre nouvel arrosoir.

Semez 2 graines tous les 10 cm. Plus vos semis sont espacés plus les betteraves auront de la place pour se développer. Si vos semis sont trop serrés, retirez les plants les moins vigoureux et consommez-les en salade.  Rien ne se perd au jardin !

Contenant pour jardiner au balcon

jardinière, pots, bacs. L’essentiel est d’avoir au moins 16cm de profondeur.

Récolte : juin à septembre

Vous savourerez le fruit de vos efforts 3 mois à 4 mois après la date de semis.

Pour récolter le fruit de votre dur labeur, gratter la terre à la base de la betterave. Saisissez fermement le légume et tirez délicatement pour ne pas casser la racine.

Avant de récolter, assurez-vous que la racine ait une taille qui vous convienne. Pour le savoir grattez un peu le seul tout près de la betterave. Vous vous rendrez compte de son envergure.

Récolte des graines

En été laissez 2 ou 3 betteraves en terre. Choisissez les plus belles et les plus vigoureuses. Laissez-les pousser sans vous en préoccuper. Le manque d’eau va les pousser à produire des graines. Les betteraves ne produisent pas des fleurs classiques. Vous découvrirez au fil des saisons, la particularité de ses hampes florales. Elles produiront des graines en grande quantité dans le plus petit des espaces. Laissez sécher complètement les graines avant de les récolter pour les semer à la saison prochaine.

Exposition : soleil

Pour éviter de voir filer vos semis, privilégiez une emplacement ensoleillé.

Arrosage : régulier

Pour favoriser la pousse et récolter des légumes savoureux, gardez la terre humide et fraîche mais pas trempée !

Entretien

Par temps chaud, paillez et recouvrez le pied des betteraves avec des feuilles mortes séchées, de la paille ou des écorces,

Les bonnes associations

Les betteraves poussent sans difficulté près de la laitue et des haricots nains.

Conservation des betteraves golden

Si vous ne les consommez pas immédiatement, les betteraves peuvent se conserver dans un bac rempli de sable. Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur, les couper en dés puis les congeler même s’il est préférable de les consommer fraîches.