Que ce soit en version sucrée ou salée, le carvi s’invite en cuisine. Cultivez cette aromate rustique dans votre potager pour apporter une touche d’originalité. Cette bisannuelle restera en place durant plusieurs saisons, alors prenez-en bien soin. Lors de la récolte, les saveurs de la cuisine Allemande seront à portée de main dans votre jardin. Pour agrémenter gâteaux, pâtes à pain ou poêlées de légumes de saison, le carvi ne sera jamais loin.
Nom latin
Carum carvi
Semis
mars à avril puis septembre à novembre
Les graines de carvi sont fines. Semez-les à la surface de la terre avant de les recouvrir d’une fine couche de terreau.
Récolte
avril à octobre
La première récolte a lieu environ 3 mois après les semis. Récoltez les feuilles et les graines de carvi au fil des saisons. Prenez garde à ne pas faire tomber toutes les graines au sol avant même d’avoir pu en profiter, car elles se décrochent très facilement.
Récolte des graines
Le carvi est une plante ombellifère. Cela signifie que sa floraison se fait sous forme d’ombelle de forme sphérique. Au bout des ombelles, des graines se forment. Une fois sèches, vous pourrez les récolter pour les consommer ou les ressemer l’année prochaine.
Exposition
soleil
Pour qu’elle pousse de plus belle, offrez à cette aromatique une exposition ensoleillée.
Arrosage
régulier
Pensez à arroser régulièrement votre plant pour garder la terre humide mais pas trempée.
Entretien
Cette aromatique a un feuillage caduc qui par conséquent, pourra résister aux baisses de températures hivernales. Apportez une poignée d’engrais ou de compost par saison pour aider la plante à proliférer. En été, taillez quelques branches de la plante pour l’aider à se développer.
Contenant
Jardinière, pot, bac, pleine terre.
