Le journal végétal

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Semis et culture du radis rond blanc pearl

Le radis rond blanc pearl est un légume racine qui apporte de la fraîcheur au potager. Sa petite taille fait de lui une plante facile à cultiver en milieu urbain. Que vous ayez ou non un espace extérieur, les pousses de radis se plairont dans n’importe quel contenant. Prenez garde à l’arrosage ! Si celui-ci n’est pas suffisant, les radis risquent d’être piquant. Cette petite racine m’inspire les pickles, picorés à l’heure de l’apéro ou pour garnir un sandwich.

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Nom latin

Raphanus Sativus L.

Cultiver le radis rond blanc pearl

Jeunes pousses et graines germées

toute l’année

Tout au long de l’année, apportez du piquant dans vos petits plats. Les graines de radis se cultivent très facilement sous forme de jeunes pousses et de graines germées. Pour vous lancer, c’est bête comme chou !

Munissez-vous d’un bocal, versez-y une cuillère à soupe de graines. Couvrez-les d’eau, refermez le bocal à l’aide d’un élastique et d’un morceau d’étamine. Laissez tremper une journée pour entamer le processus de germination. Après le trempage, essorez les graines puis laissez-les germer 4 à 7 jours en prenant soin de les rincer 2 fois par jour.

Cultivez des jeunes pousses dans une récipient en verre. Versez-y une fine couche de terre puis semez-y les graines. Laissez-les pousser puis déguster sans la racine !

semis en extérieur

de mars à août

Pour réussir la culture du radis rond blanc pearl, suivez le guide. Le radis, quelque soit la variété, se cultive dans une terre bien aérée. Cela va permettre aux racines de bien se développer sous la terre. Pour obtenir une terre aérée, mélangez du terreau à du sable et quelques billes d’argile pour le drainage.

L’objectif est de ne pas obtenir une terre boueuse. Semez les graines à 2 ou 3 cm de profondeur, pas plus ! Si vos graines sont semées trop profond elles chercheront la lumière en vain. Après avoir semé, recouvrez d’une fine couche de terre puis tassez légèrement sans enfoncer. Arrosez en pluie fine à l’aide de votre nouvel arrosoir.

Pour avoir des radis suffisamment gros, espacez chaque graine de 5 à 10 cm dans un bac ou une jardinière. Si vos semis sont trop serrés, retirez les plants les moins vigoureux et consommez-les en salade.  Rien ne se perd au jardin !

récolte

mars à septembre

1 à 2 mois après les semis, vous pourrez savourer le fruit de vos efforts.

Quelle fierté de pouvoir récolter la première botte de radis cultivée à deux pas du canapé ! Pour le faire avec l’art et la manière, tirez légèrement sur les racines pour sortir les petits légumes de terre. Consommés cuits ou à la croque en sel, ils raviront tous les jardiniers gourmets !

Récolte des graines

En été laissez 2 ou 3 radis en terre. Choisissez les plus beaux et les plus vigoureux. Laissez-les pousser sans vous en préoccuper. Le manque d’eau va les pousser à se reproduire et à “monter en fleur” pour produire des graines.

Laissez sécher complètement les graines avant de les récolter pour les semer à la  saison prochaine.

exposition

soleil

Pour éviter de voir vos plants de radis filer, choisissez un emplacement bien ensoleillé. Auquel cas les radis ne produiront que des feuilles ou des racines très fines.

Si vous n’avez pas suffisamment de soleil, préférez la culture du radis sous forme de jeunes pousses ou de graines germées. Même à l’ombre, cela donnera de bon résultat !

arrosage

régulier

Le radis est une plante crucifère comme la moutarde. La morphologie de leur fleur en forme de croix leur ont valu de composer cette famille botanique. Ainsi ces plantes sont connues pour leur piquant. Pour éviter que cette saveur si particulière soit trop accentuée, arroser régulièrement vos cultures de radis pour garder une terre fraîche et humide mais pas trempée. Si vous avez la chance d’avoir un potager perché qui bénéficie d’un arrosage naturel grâce à la pluie, il est inutile d’arroser !

entretien

Nul besoin, à part peut-être retirer les mauvaises herbes qui pourraient s’immiscer ça et là.

contenant

jardinière, pots, bacs. L’essentiel est d’avoir au moins 16cm de profondeur.

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Culture et semis du concombre cocktail en pot sur balcon

Pour donner des airs de garden Party à la Wimbledone à votre petit potager perchée, le concombre cocktail s’est glissé dans votre sélection. Il m’évoque un cocktail frais et sucré à siroter sous un parasol en attendant la fin de la journée. Ce petit cucurbitacée de la taille d’une belle olive, sera à son aise dans les jardins urbains ensoleillés. Ses couleurs apportent de l’originalité au potager. Cultivé dès maintenant, vous pourrez en savourer dès cet été, à condition de bien les bichonner.

Nom latin

Melothria trilobata

Concombre cocktail sachet de graines bio et reproductibles de concombre cocktail - échoppe végétale sachet de graines bio et reproductibles de concombre cocktail - échoppe végétale

Cultiver le concombre cocktail

semis en intérieur : février-mai

Dès le mois de février semez les graines de concombre cocktail en intérieur dans des petits pots de 5 cm de diamètre sur un plateau de semis. Dès que les plants possèdent 4 à 5 vraies feuilles, replantez-les à l’extérieur entre avril et mai.

Les premières poussent voient le jour après 4 à 7 jours, si la température est supérieure à 16°C.

graine bio et reproductible concombre cocktail

Semis en extérieur :  avril-juin

Un seul plant de concombre sera suffisant. Semez ainsi les graines 2 par 2 à 1cm de profondeur. Vous garderez le plant le plus vigoureux.

Contenant

grande jardinière ou bac potager

Récolte :  juin-septembre

2 à 4 mois après les semis.

Le concombre ne supporte pas le froid et se récolte donc jusqu’à la fin de l’été. Pour ne pas fatiguer le plant, récoltez les petits fruits au fur et à mesure, dès qu’ils sont mûrs.

Récolte des graines

Pour récolter les graines du concombre cocktail c’est bête comme chou. Récoltez les plus beaux concombres, coupez-les en deux. Prélevez les graines et laissez-les sécher à l’air libre. Une fois sèches, glissez-les dans un sachet en papier ou un contenant à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Arrosage : régulier

Lors des semis arrosez suffisamment pour que la graine s’imbibe d’eau. Inutile d’arroser de nouveau tant que la première pousse n’a pas vu le jour.

Une fois le plant développé, arrosez régulièrement pour éviter que les concombres ne soient amers à l’heure de la récolte. Évitez d’arroser le feuillage pour prévenir le développement de champignons sur les feuilles. Un arrosage régulier vous offrira des fruits savoureux.

Exposition : soleil

Choisissez un emplacement ensoleillé pour que votre plant de concombre prenne des bains de lumière quotidiens.

Entretien

Supprimez les feuilles qui jaunissent ou blanchissent. Recouvrez le sol d’un paillage à base d’écorce, de paille ou de végétaux séchés pour conserver l’humidité.

Comme tous les cucurbitacées, le concombre est une plante grimpante. Pour éviter que les fruits ne touchent le sol, installez quelques tuteurs ça et là pour les y accrocher.

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Culture et semis des pois à écosser early first may

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Le pois à écosser early first may, comme son nom l’indique, est une variété de légume précoce qui s’ajoute à la liste gourmande des légumes primeurs du printemps. C’est une plante très productive et facile à cultiver pour les petits et les grands jardiniers.

Sa présence au potager se révèle très utile car il enrichit le sol naturellement ce qui lui vaut le nom d’engrais vert. Le pois fixe l’azote présent dans l’air pour le diffuser via ses racines, Cet apport en azote est notamment bénéfiques aux légumes feuilles que vous pourrez cultiver juste à son pied.

Nom latin

Pisum sativum L. convar. L. medullare

illustration pois first early may

La culture du Petit pois first early may

Jeunes pousses : toute l’année

Consommé sous forme de jeune pousse et cru, le pois révèle toute sa saveur. Dans un petit pot ou une terrine, semer les graines espacées d’un centimètre dans un contenant peu profond. Vous aurez ainsi des micros graines de pois à portée de main pour agrémenter une salade ou une soupe. Sa culture est rapide alors vous savourerez le fruit de vos efforts au bout d’une semaine !

semis en extérieur : de février à avril

Les graines de pois à écosser sont assez grosses. Semez-les à 2 ou 3 cm de profondeur.

d’octobre à novembre si le climat est doux puis de février à avril. Elles ne germent pas si les températures sont inférieurs à 20°C alors surveillez le thermomètre, vous aurez de belles surprises. Vous pouvez donc semer les graines le jour de votre choix. Elles attendront le moment opportun pour germer et sortir de terre.

Contenant

jardinière – bac – pot – terrine

Un pied de pois à écosser peut atteindre jusqu’à 140 cm et nécessite peu de profondeur.

récolte : juillet à août

Les premières pousses apparaissent rapidement. Comptez 6 à 9 jours après la date de semis. Récoltez les gousses au fur à mesure de la pousse.

Récolte des graines

Les récoltes des graines de pois est une des plus simples. Récoltez quelques pois et laissez-les sécher pour obtenir un légume sec. Une fois sec conservez-le dans un contenant à l’abri de la lumière et de l’humidité. Les graines vous attendront pour être semées à la prochaine saison.

exposition : soleil ou mi-ombre

Niveau exposition, vous avez l’embarra du choix.

Arrosage : régulier

Au moment de semer, arrosez peu les graines auquel cas, elles risquent de pourrir. Au fil des mois surveillez l’état de la terre. Elle doit rester humide et fraîche pour assurer un bon développement du plant.

Entretien

Le pois à écosser est une plante grimpante qui s’accroche à n’importe quel support, y compris les plantes voisines. Lorsque la plante commence à prendre de la hauteur, disposez un tuteur en bambou près de chaque plante pour lui permettre de s’y accrocher aisément. Apportez un peu d’engrais organique ou de compost mûr à l’automne.

Par temps humide, le pois peut être touché par l’attaque de champignon. Pour vous prémunir de ce risque, évitez d’arroser les feuilles et pulvérisez légèrement 2 fois par mois un mélange de jus de compost et d’eau (1L d’eau pour 3 cuillères à soupe de jus de compost).

Conservation

Après la récolte les petits pois early may se conserve 1 semaine au frais. Ils peuvent se consommer crus à la croc-en-sel ou cuits.

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Semer et cultiver la betterave golden sur un balcon

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La betterave golden est une variété de légume racine ancienne et rustique originale qui  a une couleur jaune orangée. Sa saveur est particulièrement sucrée. Et cerise sur le terreau, c’est une plante qui se consomme de la feuille à la racine et sous forme de jeune pousses pour cuisiner sans gaspiller.

Nom latin

Beta vulgaris subsp. vulgaris

comment cultiver la betterave golden

Jeunes pousses : toute l’année

Tout au long de l’année apportez de la couleur à vos petits plats. Les graines de betterave se cultivent très facilement sous forme de jeunes pousses. Pour vous lancer, c’est bête comme chou !

Munissez-vous d’un bocal, versez-y une cuillère à soupe de graines. Couvrez-les d’eau, refermez le bocal à l’aide d’un élastique et d’un morceau d’étamine. Laissez tremper une journée pour entamer le processus de germination. Après le trempage cultivez les graines de betterave golden dans une récipient en verre. Versez-y une fine couche de terre puis semez-y les graines. Laissez-les pousser puis déguster sans la racine !

Semis en extérieur : de mars à juillet

Pour réussir la culture des betteraves golden, suivez le guide. Les betteraves, quelque soit la variété se cultivent dans une terre bien aérée. Cela va permettre aux racines de bien se développer sous la terre. Pour obtenir une terre aérée, mélangez du terreau et du compost à du sable et quelques billes d’argile pour le drainage. L’objectif est de ne pas obtenir une terre boueuse. Semez les graines à 3 cm de profondeur, pas plus ! Si vos graines sont semées trop profond elles chercheront la lumière en vain. Après avoir semé, recouvrez d’une fine couche de terre puis tassez légèrement sans enfoncer. Arroser en pluie fine à l’aide de votre nouvel arrosoir.

Semez 2 graines tous les 10 cm. Plus vos semis sont espacés plus les betteraves auront de la place pour se développer. Si vos semis sont trop serrés, retirez les plants les moins vigoureux et consommez-les en salade.  Rien ne se perd au jardin !

Contenant

jardinière, pots, bacs. L’essentiel est d’avoir au moins 16cm de profondeur.

Récolte : juin à septembre

Vous savourerez le fruit de vos efforts 3 mois à 4 mois après la date de semis.

Pour récolter le fruit de votre dur labeur, gratter la terre à la base de la betterave. Saisissez fermement le légume et tirez délicatement pour ne pas casser la racine.

Avant de récolter, assurez-vous que la racine ait une taille qui vous convienne. Pour le savoir grattez un peu le seul tout près de la betterave. Vous vous rendrez compte de son envergure.

Récolte des graines

En été laissez 2 ou 3 betteraves en terre. Choisissez les plus belles et les plus vigoureuses. Laissez-les pousser sans vous en préoccuper. Le manque d’eau va les pousser à produire des graines. Les betteraves ne produisent pas des fleurs classiques. Vous découvrirez au fil des saisons, la particularité de ses hampes florales. Elles produiront des graines en grande quantité dans le plus petit des espaces. Laissez sécher complètement les graines avant de les récolter pour les semer à la saison prochaine.

Exposition : soleil

Pour éviter de voir filer vos semis, privilégiez une emplacement ensoleillé.

Arrosage : régulier

Pour favoriser la pousse et récolter des légumes savoureux, gardez la terre humide et fraîche mais pas trempée !

Entretien

Par temps chaud, paillez et recouvrez le pied des betteraves avec des feuilles mortes séchées, de la paille ou des écorces,

Les bonnes associations

Les betteraves poussent sans difficulté près de la laitue et des haricots nains.

Conservation

Si vous ne les consommez pas immédiatement, les betteraves peuvent se conserver dans un bac rempli de sable. Vous pouvez aussi les cuire à la vapeur, les couper en dés puis les congeler même s’il est préférable de les consommer fraîches.

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Semer et cultiver le coquelicot simple rouge pour les abeilles

Le coquelicot est une fleur qui colore les paysages sauvages. Une plante n’est jamais là par hasard. En général le coquelicot ne pousse que dans les terres saines, dépourvues de traitement chimique. Si vous en apercevez près de chez vous, c’est bon signe ! La fleur signe d’ailleurs son grand retour dans les communes qui ont dit non à l’usage de produits phytosanitaires pour entretenir la végétation.  On distingue plusieurs variétés, à fleurs simples et à fleurs doubles aux formes plus généreuses. De couleur orange, rose voire même violet. Le rouge ne compose pas seul son nuancier.Son nom français serait lié à celui du coq. Les abeilles raffolent de cette fleur mellifère. On aime aussi son petit nom anglais, poppy, qui nous fait penser à une célèbre nounou anglaise dont le sac est toujours bien rempli : Mary poppins.

Nom latin

Papaver rhoeas

coquelicot pour abeilles, fleurs comestibles à cultiver sur un balcon, un pot ou jardinière

Coquelicots
Crédit : Échoppe Végétale

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La culture du Coquelicot simple double

semis en extérieur : de mars à septembre

Semez les graines de coquelicot à la volée dans un terre réchauffée par le soleil. Elles supportent aussi d’être semées en pleine hiver car l’humidité causée par le gel les aide à germer. Cependant, elles prendront plus de temps à se développer.

Contenant

Grâce à ses courtes racines, le coquelicot se cultive aussi bien en pot et en jardinière que dans les prairies fleuries. Sa tige pouvant atteindre 40 cm de hauteur est pleine de petits poils de barbe. Le coquelicot serait-il un hipster ?

récolte et floraison : janvier à juillet

Récoltez les pétales de coquelicot et faites les sécher.

Récolte des graines

Lorsque le coquelicot fleuri, le pistil se développe et c’est à l’intérieur que se cachent les graines. Une fois que les pétales seront tombées, laissez sécher le pistil puis récoltez-le délicatement pour éviter de faire tomber toutes les graines.

exposition

mi-ombre ou ensoleillée

arrosage : faible

Attention à l’excès d’eau, le coquelicot n’aime pas beaucoup l’humidité et risque d’être touché par la prolifération de vilains champignons.

C’est une plante rustique au feuillage caduc (qui résiste au froid jusqu’à -4°C et à la sécheresse).

entretien :

Comme de nombreuses fleurs des champs, le coquelicot nécessite peu d’entretien. Il prolifère dans toutes les terres, même les plus sèches.

Porté par le vent avec légèreté, il se ressème d’année en année, en laissant des graines tomber à ses pieds. Cela lui a valu à tort d’être catalogué au rang des herbes folles*.

Usage au potager

La sève qui circule dans sa tige a la réputation de faire fuire les ravageurs du potager.

Conservation

Que les gourmands se rassurent, le coquelicot sauvage est comestible, des feuilles au graines en passant par les pétales. Il est le fruit de nombreuses gourmandises, telles que le sirop ou les pétales cristallisées au sucre glace, pour le bonheur des becs à sucre.

Les feuilles séchées se conservent dans un bocal en verre à l’abri de la lumière et se consomment également en infusion. Si vous avez l’âme d’un boulanger ou d’un pâtissier minimaliste, utilisez les graines saupoudrées sur du pain maison ou sur un petit cake au citron comme les graines de pavot.

 

* on a banni le terme “mauvaise herbe” de ce livret, vous ne nous en voudrez pas 🙂 ?

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Semer et cultiver la mélisse citronnée en pot sur balcon

graines bio mélisse citronnée à cultiver en pot sur balcon

Que serait l’Angleterre sans son célèbre tea time ? Pour apporter un peu de fraîcheur, la mélisse citronnée est bienvenue. En infusion, en boisson fraîche ou pour agrémenter des pâtisseries, vous profiterez de cette plante aromatique et médicinale de la graine à l’assiette. Son odeur acidulée et sa douce saveur vont ravir tous les jardiniers gourmets. De la famille des plantes vivaces, elle pousse tout au long des saisons, année après année. Les coups de chaud et de froid risquent de la surmener, mais faites-lui confiance. Avec un peu d’attention, elle saura se relever ! Mon plus grand plaisir ? Frictionner les feuilles de mélisse et humer l’agréable odeur qui s’en dégage. Essayez, vous allez adorer !

Nom latin

Melissa officinalis

Cultiver la mélisse

Contenant

jardinière – bac – pot – terrine

semis extérieur : avril à août

Les graines de mélisse sont assez fines. Semez-les à la surface puis parsemez d’une légère couche de terre. Pour être sûr qu’elles ne soient pas trop enfoncés, humidifiez la terre à l’aide d’un brumisateur en attendant que la première pousse voit le jour. Semez les graines tous les 2 à 3cm afin de leur laisser la place de se développer.

semis en intérieur de mars à avril

Si vous ne possédez pas d’espace extérieur ou que le temps est frais, débutez les semis de mélisse en intérieur. Dès que les températures se réchauffent, installer vos petites plantules à l’extérieur.

récolte d’avril à août

Profitez des saveurs de la mélisse, du printemps à l’été. Récoltez les fleurs au fil des jours ou par bouquet puis faites-les sécher à l’abri de l’humidité.

récolte des graines

Afin de récolter des graines de mélisse citronnée à cultiver l’an prochain, laissez fleurir la plantes. Elle produira ainsi de nombreuses graines prêtes à être conservées puis ressemées. Si vous n’avez pas l’occasion de récolter ses graines, pas de panique ! La mélisse repousse d’une année sur l’autre sans que vous ne fournissez le moindre effort. Elle rejoint donc la famille des plantes aromatiques dites vivaces.

exposition : mi-ombre / soleil

La mélisse ne supporte pas les excès de températures. Elle survivra au hiver gelée et aux fortes chaleurs. Cependant elle se sentira à son aise dans un coin entre ombre et mi-ombre pour bénéficier d’un peu de fraîcheur.

arrosage : régulier

Comme beaucoup de plantes aromatiques au feuillage fin, la mélisse citronnée aime garder les pieds au frais. Pensez à humidifier la terre régulièrement.

entretien :

La mélisse n’est pas très compliquée. La regarder pousser et patienter sera le plus gros effort à accomplir. S’il n’y avait qu’une chose à retenir ce serait la suivante : tous les 4 ans, changez le plant pour un autre plus jeune et vigoureux !

Usage au potager :

Les plantes odorantes ont une particularité commune. Leur odeur est bien souvent un répulsif naturel pour couper l’envie à certains insectes nuisibles de s’aventurer dans votre potager.

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Semer et cultiver le chou kale sur un balcon

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Voici tous les conseils jardinage pour apprendre à semer et cultiver des graines de chou kale bio en pot et jardinière.

Jeunes pousses et graines germées

toute l’année

Semis en extérieur

mars à juin

Semez les graines de chou kale dans une terre enrichie (avec du compost) et bien aérée (à l’aide de billes d’argile par exemple). Semez 2 graines tous 10cm à 20 cm à 2 ou 3 cm de profondeur. Replantez-les en extérieur dès le mois de mai.

Récolte

septembre à décembre

Contenants

jardinière – bac – pot – terrine

Arrosage

régulier

Exposition

soleil ou mi-ombre

Récolte des graines

Laissez le chou kale fleurir puis en graine. Le plant va produire des gousses dans lesquelles poussent les graines. Laissez les graines brunir et sécher avant de les récolter en été ou à l’automne.

Entretien

désherbez, retirez les feuilles jaunes, paillez les pieds, apportez en engrais une fois par semaine.

Plante compagne

petits pois