Les plantes aromatiques et médicinales sont des plantes faciles à cultiver sur un balcon, en pot ou jardinière. Que vous ayez la main verte ou deux mains gauches, semer quelques graines de plantes bienfaisantes est à la portée de tous les jardiniers en herbe, débutant et expert. Si vous ne savez quand ni comment semer les graines que vous avez acheté, voici un guide pas à pas pour vous aider à cultiver un jardin des simples sur le balcon. L’agriculture urbaine et la permaculture sont alors à portée de main !

1. Mélisse (culture, semis, récolte, usages et entretien)

La mélisse possède une odeur acidulée et une douce saveur qui raviront tous les jardiniers gourmets. De la famille des plantes vivaces, elle pousse tout au long des saisons, année après année. 

Semez la mélisse entre avril et août à la surface puis parsemez d’une légère couche de terre. Humidifiez la terre à l’aide d’un brumisateur en attendant que la première pousse voit le jour. Semez les graines tous les 2 à 3 cm afin de leur laisser la place de se développer.

2/Sauge officinale (culture, semis, récolte, usages et entretien)

La sauge est une plante médicinale vivace. Une fois installée au potager, elle y reste des années. Vous pouvez cultiver cette plante sur votre balcon après avoir semer des graines de sauge bio ou en achetant un plant auprès d’un pépiniériste. Semez-là au moins d’avril pour en profiter tout au long des saisons !

Comment et quand récolter la sauge ?

Vous pouvez récolter les feuilles de sauge au fil de vos besoins. Une fois par an, à la fin de l’été taillez complètement les tiges hautes afin de permettre à la plante de repartir de plus belles au printemps prochain.

Où installer la sauge ?

Sur un balcon, choisissez un mi-ombre, mi-soleil endroit à l’abri du vent et des intempéries !

3. Menthe (culture, semis, récolte, usages et entretien)

La menthe est LA plante médicinale à avoir sur son balcon. À utiliser en infusion, pour agrémenter une salade de fruit ou un taboulé libanais, avoir cette plante au potager viendra donner de la fraîcheur à tous vos plats. La menthe a également vocation à éloigner certains insectes nuisibles du potager. Cela s’explique par sa forte odeur et ses huiles essentielles qui se diffusent rapidement dans l’air.

Faut-il semer ou planter la menthe ?

Les graines de menthe sont noires et très fines. Elles ont la taille d’une graine de coquelicot. Alors préférez la plantation au semis. Filez acheter un plant en magasin ou récupérer une bouture dans le jardin de belle-maman. 

Comment bouturer la menthe ?

Si vous optez pour le bouturage, faites tremper la bouture plusieurs mois dans un verre d’eau à moitié rempli, jusqu’à ce que des racines se forment. Une fois les racines apparues, vous pouvez planter la bouture dans un pot en terre cuite remplie d’une couche de bille d’argile et de terreau.

4. Camomille (culture, semis, récolte, usages et entretien)

Non, la camomille ce n’est qu’une plante de mamie. Vous devriez essayer le latte camomille. C’est une recette de boisson vegan facile à réaliser et sans lactose. Il vous suffit de faire chauffer une tasse de lait végétal et de laisser infuser 3 à 5 minutes les fleurs de camomille. Attention à ne pas les oublier car si l’infusion dure trop longtemps le breuvage fleuri sera trop amer.

Semez quelques graines au potager dans un pot ou une jardinière au printemps pour une récolte à l’été. La plantation quant à elle peut avoir lieu en automne.

5/Framboisier (culture, semis, récolte, usages et entretien)

Le framboisier est un petit arbre fruitier à planter dès l’automne sur le balcon. Cependant vous n’aurez peut-être pas de fruits dès la première ou bien une maigre récolte seulement. En compensation, pensez à récolter quelques feuilles de framboisier qui une fois séchées viendront compléter votre herboristerie maison.

Le framboisier peut être cultivé dans un pot ou une grande jardinière assez profonde. Préférez un emplacement à l’ombre. Une fois planté, arrosez votre arbuste régulièrement et apportez une dose de lombricompost à l’automne et en été.

6. Angélique officinale (culture, semis, récolte, usages et entretien)

L’angélique officinale est aussi connue sous le nom d’herbe aux anges. Une fois arrivée à maturité elle restera deux à trois ans au potager avant que vous n’ayez à semer de nouvelles graines. Elle est comestible de la tête au pied. On en consomme les tiges, les fleurs et les feuilles pour parfumer les plats sucrés et salés. Elle possède de profondes racines qui lui permettent d’avoir une croissance rapide et demande peu d’arrosage. Pour la petite anecdote, au Moyen-Âge, l’angélique était une plante appréciée des sorcières pour lutter contre les envoûtements.

Vous avez maintenant de quoi faire pousser votre petite herboristerie de balcon
sans vous planter avec tous ces conseils jardinage !

Vous n’avez pas pu passer à côté de la canicule de cet été. Nos corps ont été mis à rude épreuve et il en est de même pour les plantes du potager. Celles-ci ont demandé des arrosages réguliers et une attention toute particulière pour ne pas succomber à la chaleur. Cependant tous les efforts que vous avez fourni n’ont peut-être pas suffit à maintenir en vie le fuit de votre labeur au jardin. Pas de panique ! Le jardinage est un perpétuel recommencement alors ne restez pas planté là ! Relevez vos manches et filez mettre les mains vertes dans le terreau ! Voici quelques travaux à réaliser en automne après le passage de la canicule sur votre balcon.

Retirer les plantes mortes

Certaines des plantes que vous avez installé dans votre petit jardin urbain n’ont peut-être pas survécu à la canicule. Alors ni, ni deux, s’il n’y aucune chance pour qu’elles reprennent, il est temps de les retirer pour laisser le champ libre à de nouvelles cultures.

Comment savoir si une plante est morte ?

Le meilleur moyen est de vérifier les racines. Regardez si elles sont encore saines. Cela se voit à leur couleur souvent blanche ou jaune. Lorsqu’elles sont mortes elles ont tendance à devenir marrons et à pourrir. Dans ce cas, l’odeur est aussi un bon indicateur pour savoir si les racines ne sont plus en vie.

Si après cette vérification visuelle, vous observez que les racines sont encore en pleine forme, coupez les feuilles mortes. Si le besoin se présente, arrosez légèrement la plante et patientez. Cela peut prendre quelques jours ou plusieurs semaines avant de voir la plante repousser. Gardez l’œil ouvert et vous verrez de la verdure apparaître ça et là avant que la plante soit de nouveau verdoyante comme lorsque vous l’aviez acheté chez Truffaut !

Lors des arrosages, la terre doit être humide mais pas trempée au risque de tuer complètement la plante.

Réorganiser les plantes pour appliquer la rotation des cultures

Même sur un balcon ou une terrasse, vous pouvez appliquer la rotation des cultures. Cette techniques de jardinage se prête bien à la permaculture et aux potager bios cultivés en biodynamie. Le principe est de changer l’emplacement de vos plantes une fois par an en les faisant tourner dans le sens des aiguilles d’une montre.

Appliquez ce procédé dans votre jardin comestible aura pour avantage d’ôter l’envie aux insectes ravageurs et aux maladies du potager de s’y installer trop longtemps. En effet, si vous cultivez de la courgette chaque année dans le même bac, il y a de grandes chances pour que des insectes nuisibles y pondent leur larves et continuent de s’y reproduire pour grignoter votre plante. Alors que si l’année suivante vous installez des fraisiers à la place, les insectes friands de la courgette seront déçu par le changement de menu. Ils voudront moins rester dans les parages et seront peut-être chassés par d’autres insectes qui viendront s’y installer. C’est ce que l’on appelle la lutte biologique. L’année suivante il faudra donc faire une nouvelle rotation des cultures et ainsi de suite.

Vous comprenez le principe ? J’espère ne pas vous avoir perdu 😅 !

Faire un premier inventaire

Toutes les variétés de plantes ont une saisonnalité. Alors pour ne pas être dans les choux, commencez entre les mois de septembre et octobre, à faire un petit inventaire de vos stocks. Listez les plantes que vous aimeriez cultiver (aromates, engrais verts, fleurs comestibles, légumes feuilles, etc.) dans vos jardinières de saison. Faites un petit calendrier de cultures pour les semaines à venir. Vous allez réveiller le paysagiste urbain qui sommeille en vous ! Si vous avez l’âme d’un créatif, vous pouvez aussi vous lancer dans la confection d’un bullet journal du potager urbain.

Préparer les semis d’automne

En automne, il y a toujours des plantes à cultiver au potager de balcon et sur les rebords de fenêtre. Pour enrichir le potager, choisissez des engrais vert de fleurs (phacélie), de légumes (moutarde) ou de céréales (orge) à semer en jardinière. Préférez des graines bios.

« L’automne est le printemps de l’hiver » comme le disait si bien Henri de Toulouse-Lautrec. Alors c’est aussi la saison pour préparer la floraison de votre jardin urbain. Vous pouvez semer des graines de fleurs (coquelicot) et planter quelques bulbes de fleurs qui fleuriront dès le printemps pour embellir la décoration de votre balcon. N’oubliez pas les crocus sativus. Cette petite fleur aux pétales violets vous permettra de cultiver du safran sur votre balcon afin de lui donner des aires de potager gastronomique comme ceux des chefs parisiens.

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