Le journal végétal

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Conseils d’entretenir du potager urbain en été : aromatique, fruit, légume et fleur comestible

conseils pour jardiner en été et arroser les plantes avant de partir en vacances

En juillet, les rayons du soleil rendent vos récoltes bien sucrées et vos fleurs offrent leurs plus belles couleurs. C’est le bon moment pour lever le pied au potager. Regardez vos plantes pousser et laisser vous allez à un peu de rêverie.

tomates vertes et rouges en train de murir au potager sur balcon - échoppe végétale
crédit : échoppe végétale
tomates vertes et rouges en train de murir au potager sur balcon - échoppe végétale
crédit : échoppe végétale

Qui-a-t-il de plus beaux que de regarder des tomates en train de mûrir ? Admirer-les en train de passer du vert au rouge le temps de quelques jours, avant de les savourer à la croque-en-sel.

arroser cet été avec un petit arrosoir anglais vert foncé en plastique recyclé
crédit : échoppe végétale

Comment arroser suffisamment les plantes en été ?

Vous avez prévu de vous absenter cet été et vous ne savez pas si vos plantes vont tenir le coup durant les fortes chaleurs ? Et bien voici quelques conseils pour ne pas voir le fruit de vos efforts réduit à néant à votre retour.

Les ollas, système d’irrigation économique en terre cuite

Les systèmes d’arrosage par irrigation sont utilisés par les jardiniers depuis plus de deux milles ans. Si la terre cuite est une matière privilégiée au jardin, ce n’est pas pour rien. Selon le degré de température à laquelle elle est chauffée, la terre cuite devient plus ou moins poreuse (elle laisse passer l’air et l’eau). Et parmi les objets très utiles au jardinier, on retrouve l’olla.

Comment ça marche une olla ?

Planter des ollas prêt de vos cultures est un bon moyen pour maintenir un arrosage en votre absence. Pour que l’olla soit opérationnelle, il faut la remplir d’eau puis refermer le couvercle.

Les ollas sont cuites à faible température pour faciliter l’irrigation par capillarité. Cela signifie que l’eau va passer, à travers le récipient en terre cuite, très lentement pour arroser vos plantes en fonction de leur besoin. Cela évite l’évaporation et par la même occasion de diminuer le gaspillage d’eau.

olla, jarre d'irrigation en terre cuite
crédit : échoppe végétale
olla, jarre d'irrigation en terre cuite
crédit : échoppe végétale

Il existe des ollas pour tous les besoins. Plus votre contenant est grand, plus vous aurez besoin d’une olla suffisamment grande. Et plus la contenance est importante, plus le temps d’irrigation sera prolongé. Vous pourrez partir en vacances les yeux fermés.

Quand faut-il récolter en été ?

L’idéal, lorsque le départ en vacances approche, est de récolter tout ce qui pousse. Sinon, en votre absence les insectes et les oiseaux se feront une joie de le faire pour vous.

La récolte des herbes aromatiques

Les herbes aromatiques ont souvent besoin d’un arrosage régulier. Alors si vous comptez vous absenter cet été, pensez à les récolter avant de partir sur la route des vacances.

Coupez les tiges des aromatiques pour les faire sécher, suspendues à une ficelle. Votre cuisine prendra des airs d’herboristerie. Sinon récoltez les herbes feuilles à feuilles pour les congeler.

herbe séchées suspendues dans la cuisine après les récolte de l'été

Toutes les plantes aromatiques ne se congèlent pas

Attention car certaines plantes aromatiques perdent de leur saveur une fois congelées. C’est notamment le cas du basilic qu’il vaut mieux consommer frais ou réduit en pesto. La conservation dans l’huile est donc une bonne méthode pour garder les saveurs intactes.

crédit : échoppe végétale

La récoltes de fleurs comestibles

Certaines fleurs comestibles supportent très bien les fortes chaleurs et les rayons du soleil. C’est le cas des fleurs champêtres et provençales comme la lavande, le bleuet bleu, le coquelicot ou la camomille. Cependant d’autres variétés risquent de ne pas aimées être abandonnées à leur sort, sans entretien. C’est le cas de la capucine.

infusion sauvage bio romarin, thym, mauve
crédit : échoppe végétale

Pour les conserver, faites sécher les fleurs comestibles sur un plateau et dans une pièce bien aérée, à l’abri de l’humidité. À votre retour, vous pourrez utiliser les fleurs séchées en tisane ou en décoration florale culinaire .

La récoltes des légumes fruits, racine et feuille

Tout comme pour les herbes aromatiques, vous pouvez récolter et congeler les légumes feuilles. Vous les utiliserez dans une soupe, une tarte ou une poêlée de légumes.

Si vos légumes fruits ne sont pas encore mûrs, arrosez-les bien avant votre départ. Paillez leur pied avec une épaisse couche de paillis (paille, écorce de pin, copeaux de coco,…) et ajoutez une olla tout près.

paillis avec des copeaux de bois secs pour retenir l'humidité après l'arrosage au potager en été

Pour ce qui est des tomates, même vertes récoltez-les. Elles finiront en confit de tomates (voici une recette savoureuse) ou dans une soupe, accompagnées d’autres légumes plus murs.

Pour ce qui est des légumes racines, ils devraient survivre en votre absence car il n’apprécie pas les excès d’eau.

arrosoir turquoise en zinc, fabriqué en France
crédit : échoppe végétale

Si vous avez des méthodes testées et approuvées pour entretenir vos plantes l’été,
laissez un petit mot et partagez votre expérience avec le club végétal ;).

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Six plantes mellifères à cultiver sur balcon pour les abeilles et insectes pollinisateur

plantes mellifère à cultiver sur une balcon pour les abeilles

Les ruches sont installées à foison dans les centres villes. Mais dans cette effervescence on en oublie parfois de se poser une question essentielle : comment nourrir tout ce beau monde ?

En effet pour subvenir à leur besoin, survivre au fil des saisons et produire du miel, les abeilles ont besoin de nourriture. Plus on amène de ruches et d’abeilles sur les toits terrasses des entreprises, immeubles ou dans les potagers partagés, plus la culture de plantes mellifères devient une nécessité.
Pour apporter ta graine à l’édifice, voici la liste de six plantes mellifères à cultiver sur balcon pour les abeilles. Tu n’auras plus d’excuses, lance-toi ! Les abeilles te diront merci.

Cultiver les fleurs de bleuet

J’adore admirer ses pétales à la couleur bleu soutenu. Cette fleur champêtre pousse facilement, même dans le plus petit espace. L’essentiel est de lui apporter une bonne dose du soleil pour la voir fleurir de façon abondante durant tout l’été et ce jusqu’à l’automne.

Pour cultiver cette plante mellifère et comestible, sème quelques graines à la volée dans un bac, une jardinière ou en pleine terre. Réalise cette opération dans un terreau aéré (mélange du terreau et du sable).

Enfin, les butineurs raffolent des fleurs aux pétales bleus car cette couleur compte parmi leur champ de vision colorimétrique.

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le bleuet bleu des champs

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le bleuet bleu des champs

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le bleuet bleu des champs

Faire pousser des fleurs de bourrache

La bourrache est une fleur comestible qui se déguste de haut en bas. On consomme les feuilles et les tiges cuites. Les fleurs quand à elles se dégustent crues. Enfin les graines sont utilisées pour réaliser des huiles végétales en cosmétique.

La bourrache a besoin d’être cultivée dans une terre riche et fraîche. Une fois que le plant est bien développé, il demande peu d’entretien.
C’est d’ailleurs la fleur comestible que j’ai glissé dans la box jardinage bio d’été pour un voyage botanique en Grèce.

Les fleurs des plantes aromatiques : origan et thym

Dans la liste des plantes mellifères à cultiver sur balcon pour les abeilles, il n’y a pas que des fleurs. On retrouve aussi les plantes aromatiques qui fleurissent pour la plupart en été.

Hormis les couleurs des fleurs, les odeurs sont aussi une caractéristique que distinguent plutôt bien nos amis butineurs. C’est pourquoi les aromatiques sont des plantes de choix pour les nourrir et les attirer dans ton jardin. Les fleurs de l’origan attirent les plus gourmands des butineurs. Garde l’œil ouvert !

Cultiver les fleurs de coquelicot

Le retour du coquelicot en ville sonne la diminution voir l’arrêt de l’usage des pesticides par les services d’entretien des espaces verts. Chaque plante que l’on surnomme “mauvaise herbe” est là pour une raison. Et lorsque tu aperçois des coquelicots sur ton chemin, c’est plutôt bon signe.

Alors montre aussi ton engagement dans le maintien de la biodiversité en cultivant une petite prairie fleurie aux pétales rouges. Tu retrouveras des graines de coquelicot bio et reproductibles sur mes étagères.

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le coquelicot simple rouge

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le coquelicot simple rouge

plantes mellifère à cultiver dans un potager sur balcon : le coquelicot simple rouge

Faire pousser les fleurs de dahlia

Si majestueuse, même lorsqu’on la cultive en pot, la fleur de dahlia est aussi au menu chez les abeilles et autres insectes butineurs. En plus d’être somptueuse, elle s’avère être très utile au potager pour attirer nos amis ailés.

fleurs roses mellifère à cultiver dans un potager sur balcon. Pousse dans le jardin du domaine de Trianon au chateau de Versailles.

fleurs roses mellifère à cultiver dans un potager sur balcon. Pousse dans le jardin du domaine de Trianon au chateau de Versailles.


Tu possèdes maintenant toutes les clés pour cultiver une ribambelle de fleurs mellifères avec ou sans jardin ! Impossible de te planter…
Si cet article t’as plu, sèmes-en les graines autour de toi et partage-le au plus grand nombre.

crédit : Échoppe Végétale 2018 – Photo non libres de droits

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Une coiffure de mariage fleurie – DIY et inspirations

L’été est déjà bien arrivé, et la saison des mariages ne va pas tarder à battre son plein. Tu t’en doutes, ce que je préfère dans les mariages, ce sont les fleurs. On peut les mettre partout : dans les bouquets, en centre de table, sur une arche décorée, autour d’un cadre pour photobooth, les possibilités sont infinies ! Mais ce que je trouve le plus joli, c’est les mettre dans les cheveux. Je t’ai concocté une petite sélection de coiffures de mariage ou cérémonies qui font la part belle au végétal. Et j’ai même ajouté un petit DIY pour faire toi-même ta coiffure avec les fleurs du jardin.

Les fleurs dans les tresses

Minimaliste, moderne, bohème, les tresses sont toutes sublimées avec quelques fleurs !

Inspirations de tresses fleuries, coiffures pour mariage ou événement
Photos : Alvin Mahmoudov, Mille La Chouette, Emma Burcusel, Jack Davolio

Les fleurs en chignons

Les chignons ont toujours ce petit quelque chose de chic. Quelques fleurs ou même des feuilles leur rajoutent une touche originale.

Inspirations de chignons fleuris, coiffures pour mariage ou événement
Photos : Ulyana Aster, Jacalyn Beales

Les fleurs sur cheveux lâchés

Cheveux au vent, retenus par quelques pinces et un twist végétal font toujours grande impression !

Inspirations coiffures fleuries, coiffures pour mariage ou événement
Photos de haut en bas et de gauche à droite : Studio Laura Campanella, Whiskers and Willow Photography, Ell Duclos, Junebug Weddings, M2 Photography, OhDina Flower Crowns, Kimwasabi

Les couronnes de fleurs

Une coiffure classique, adaptable à l’infini, et toujours aussi jolie : je dis oui !

Inspirations de couronnes de fleurs, coiffures fleuries pour mariage ou événement
Photos de haut en bas et de gauche à droite : Troy Grover, Beto Perez, Kristen Freeman, Jessica Sim, Erich McVey, Elizabeth Messina

Pour les enfants

Parce que nos petits choux ont eux aussi le droit de se faire offrir des fleurs.

Inspirations de coiffures fleuries pour mariage ou événement, enfants
Photos : Ashley Errington Photography

Maintenant que je t’ai proposé quelques inspirations, je te présente ma version de la coiffure avec des fleurs. Elle est extrêmement simple à réaliser.

Tu sépares tes cheveux en deux parties – pas forcément égales – par une raie. Tu crées une torsade collée au crâne de chaque côté. Tu fixes les deux torsades avec un élastique pas trop serré au bas de la nuque. Tu enroules les cheveux restants et les ramènes contre ta nuque pour former un chignon que tu maintiens avec autant d’épingles que nécessaire, et un produit fixant si besoin. Tu détends les torsades et leur donnes du volume en tirant délicatement les mèches une à une. A toi maintenant de t’amuser à ajouter autant de fleurs que tu le veux en les piquant ou en les épinglant dans tes cheveux, où tu le veux. N’hésite pas à utiliser les différentes fleurs de ton balcon !

DIY coiffure fleurie chignon tressé pour mariage
Photo : Échoppe Végétale
DIY coiffure fleurie chignon tressé pour mariage
Photo : Échoppe Végétale

Si tu réalises cette coiffure, tague moi sur les réseaux sociaux avec le #echoppevegetale pour que je puisse voir ta création !

Tu peux retrouver encore plus d’idées sur mon tableau Pinterest :

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Rencontre au Mob Hotel avec Les jardins de Julie

portrait, les jardins de Julie au Mob Hotel, Saint-Ouen - Échoppe Végétale

Qui es-tu ?

Je m’appelle Julie, j’ai 33 ans et je vis à St Ouen depuis plus de 2 ans maintenant. Je viens d’une famille de fleuristes et jardiniers, avec qui j’ai dû travailler pendant mon enfance/adolescence mais j’ai finalement choisi de faire des études d’audiovisuel et suite à cela j’ai travaillé pendant 10 ans en maison de disque.

Il y a 1 an et demi j’ai décidé de revenir au métier de mes parents mais en ciblant mon intérêt sur l’agriculture urbaine et la production locale. J’avais envie d’exercer un métier qui a du sens, être proche de la nature et être mon propre patron.

C’est en rencontrant Rachel Smets (Les Jardins de nos grands-mères à Bonnieux) sur un marché de producteurs dans le sud que j’ai compris que je voulais faire la même chose. Elle vendait des variétés de pieds de Menthe, Basilic, Tomate et autres que je n’avais jamais vu auparavant, j’ai trouvé ça tellement inspirant et intéressant !

Lorsque j’ai commencé à me poser des questions sur une reconversion c’est devenu évident que c’était ça. J’ai donc fait des formations à l’Ecole du Breuil, à l’Ecole des Plantes de Paris (formation en botanique, plantes et santé) où je suis actuellement en 2ème année et également du bénévolat dans des jardins partagés.

portrait, les jardins de Julie au Mob Hotel, Saint-Ouen - Échoppe Végétale
crédit : les jardins de Julie

Cela m’a permis d’avoir une idée plus précise et d’affiner mon projet “Les Jardins de Julie” qui était le nom de la boutique de fleurs de ma mère.

Mon projet est devenu clair : la production de plants d’aromatiques, plantes médicinales, petits fruits et légumes et fleurs comestibles sous serre et la vente direct sur des marchés et sur mon lieu de production.

Au même moment le Mob Hôtel à ouvert à quelques mètres de chez moi, j’y ai rencontré Cyril Aouizerate (Fondateur du lieu) et Aline Afanoukoé (Directrice artistique) qui après plusieurs collaborations ont accepté de me laisser bénéficier d’une petite surface sur le toit de l’hôtel pour y installer ma serre.

J’avais envie d’exercer un métier qui a du sens, être proche de la nature et être mon propre patron.

portrait, les jardins de Julie au Mob Hotel, Saint-Ouen - Échoppe Végétale
crédit : les jardins de Julie

As-tu une anecdote à raconter sur ta pratique du jardinage ?

Je n’ai pas vraiment d’anecdote par contre si je peux donner un conseil ce serait de bien se former sur la reconnaissance de plantes.

À l’École des plantes on fait des stages au cours de l’année où l’on part en randonnée, notre prof de Botanique nous apprend à reconnaître les plantes sur notre chemin et notre prof de plantes médicinales prend le relais en nous apprenant à quoi elles servent et comment les utiliser. C’est une formation tellement complète et passionnante.

portrait, les jardins de Julie au Mob Hotel, Saint-Ouen - Échoppe Végétale
crédit : les jardins de Julie

Une belle histoire à raconter depuis que tu t’es lancée dans ce projet ?

Pour acheter ma serre et tout le matériel dont j’avais besoin j’avais lancé une cagnotte KisskissBankbank d’une durée de 20 jours, mais au bout de 10 jours j’avais déjà atteint le montant souhaité juste avec l’aide de mes amis et ma famille, je n’aurai jamais imaginé ça !!!

Et également depuis que j’ai débuté mes formations en parallèle j’ai aussi commencé à travailler avec la Guinguette d’Angèle, une jeune cheffe naturopathe, spécialisée dans la cuisine bien être qui utilise essentiellement des produits locaux, issus de l’agriculture biologique.

J’adore son travail et son équipe est tellement super !!! Ma meilleure rencontre professionnelle.

Quelles sont tes plantes préférées ?

C’est super difficile il y en a tellement. Mais de façon générale je dirai celles qui peuvent s’utiliser dans la cuisine.

Quelle est ta plante aromatique préférée et comment la cuisines-tu ?

J’adore la Menthe Bergamote !

Très parfumées les feuilles vont très bien avec les desserts, par exemple dans une salade de mangue et fruits de la passion, quelques graines de sésame ou de lin et un filet d’huile d’Olive.

En été j’adore aussi utiliser des feuilles de Basilic pourpre (goût très épicé) avec de la Burratina bien crémeuse (que je prends chez Capri Bazar dans le 10eme) avec juste un filet d’huile d’olive et du gros sel.

Plus c’est simple, plus c’est bon !!!

Comment sélectionnes-tu les variétés de plantes que tu produis ?

Je sélectionne mes graines en fonction de ce que j’aimerai avoir sur mon balcon, j’aime bien l’idée d’avoir des variétés qu’on ne trouve pas ailleurs comme des plants d’Ortie, Sésame, Camomille, Réglisse, Chia, Goji, Pissenlit, Houblon, Géranium odorant, Bourrache, Fenouil, etc… Et je vais sur les sites des semenciers qui produisent des graines non traitées pour faire mes commandes

Un dernier mot pour la fin ?

Je n’ai aucun regret d’avoir quitté mon travail précédent et le confort qui allait avec. Si on a l’envie et la possibilité de se reconvertir il ne faut pas hésiter une seule seconde !!!

Retrouvez Les Jardins de Julie

Sur Instagram – Les jardins de Julie

Sur Facebook – Les jardins de Julie

Les jardins de Julie au Mob Hotel de Saint-Ouen

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Télécharger le calendrier des fruits, légumes et aromatiques de juin

calendrier des fruits, légumes et aromatiques de juin à télécharger

Le mois de juin sonne l’arrivée de nombreuses festivités : la fête de la musique, l’été, la coupe du monde de foot…Ces joyeuseries et autres moments festifs vous amèneront sans doute à préparer de bons apéros pour vos proches et vos amis. Alors quoi de mieux que des fruits et légumes de saison pour un moment gourmand ?
Pour vous y aider retrouvez le calendrier des fruits, légumes et aromatiques de juin. Avec ce calendrier, impossible de vous planter !

Et en prime, voici quelques idées recettes à réaliser en juin en attendant l’été.

calendrier des fruits, légumes et aromatiques de juin à télécharger

La quiche poireaux et gorgonzola de Victoria – Mango & Salt

quiche aux poireaux & gorgonzola
crédit : Mango & Salt

Les aubergines farcies au boulgour de Chaimae – Cumin & Safran

Cette recette à base d’aubergine est idéale pour le dîner.

recette d'été : aubergine farcie au boulgour
crédit : Cumin & Safran

Le bagel aux légumes grillés de Maïa – Petits Béguins

Voici une recette pour les déjeunes à emporter au travail.

recette d'été : bagel aux légumes grillés
crédit : Petits béguins

Les crackers sans gluten d’Émilie – Aime & Mange

Cette recette salée est à déguster du bout des doigts.

recette d'été : crackers sans gluten
crédit : aime & mange

La glace matcha & sésame noir d’Émilie – Plus une miette

Savourez cette recette givrée à l’heure du goûter.

recette d'été : glace sésame noir, cornet maison au thé matcha
crédit : plus une miette

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calendrier illustré des fruits, légumes et aromatiques de juin

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La permaculture, une pratique à cultiver même sans jardin 2/2

Nous voici de retour pour la seconde partie de l’article sur la permaculture. Découvrez les conseils et astuces de Ferdinand et lancez-vous !

 

Est-ce un type de culture est difficile à mettre en place ?

La permaculture est très facile à mettre en place. Comme le rendement n’est pas ce qui importe, les tests non fructueux sont autant de moyens d’apprendre ! On accepte et on respecte ainsi le rythme de la nature, de ses saisons, on sort de l’urgence et on prend soin de nous et de notre écosystème.

crédit : Markus Spiske sur Unsplash

Quand on débute en jardinage, est-il judicieux de se lancer immédiatement dans la permaculture ?

On peut se lancer dans la permaculture même sans base de jardinage. Mais il faut commencer à très petite échelle, avec de petites expérimentations qui nous permettront d’appendre, de comprendre, et de pouvoir ainsi pas à pas construire un jardin complet. C’est un processus qui peut être long, mais qui respecte lui aussi le rythme de la nature.

crédit : Thomas Gamstaetter on Unsplash

Pourrais-tu donner quelques astuces simples à mettre en place pour se lancer ?

Le compostage même sans jardin

La première chose à faire est de commencer un compost. Et même sans jardin, il existe des solutions : le lombricomposteur, le compostage en composeur partagé… De cette manière, on évite de jeter des ressources pour la terre !

crédit : Gabriel Jimenez sur Unsplash 

Le compagnonnage ou quand les plantes font ami-ami

On peut ensuite s’intéresser au compagnonnage. Il s’agit de rechercher, quand on cultive une plante, quelles autres plantes s’accommodent bien de sa présence. Ce sont généralement les plantes qui finissent ensemble dans nos plats car elles s’accordent bien, comme la tomate et le basilic.

crédit : Dennis Klein sur Unsplash

Le paillage pour économiser l’eau

On peut tester le paillage. Il s’agit de rajouter un petit lit de paille autour de nos plants pour diminuer leurs besoins en arrosage. D’ailleurs, semer des graines plutôt qu’acheter des plants est très formateur et change la dynamique du jardinage !

crédit : Maddy Baker sur Unsplash

Le zéro déchet

Pour aller plus loin, on peut aussi repenser tout notre écosystème (pas seulement notre jardin, mais également les lieux où nous vivons) pour le rendre plus durable, par exemple en mettant en place des solutions zéro déchet.

Partager plutôt qu’acheter

Le principe du partage s’applique aussi à la connaissance : avant d’acheter, regardez le contenu gratuit disponible sur internet ! Il y en a beaucoup, et de qualité. Le partage est également valable pour le matériel de jardinage.

Sortez du système de consommation et lancez-vous dans l’économie circulaire, dans la récupération (par exemple de palettes), essayez de faire avec le moins possible.

crédit : Neslihan Gunaydin sur Unsplash

Lancez-vous

Et quelques conseils pour bien se lancer en permaculture : soyez curieux, amusez-vous, acceptez vos erreurs, ayez de petits objectifs pour avancer un petit pas après l’autre.

Pour aller plus loin

Sur YouTube : « permaculture agroécologie etc » :  des vidéos chaque mois pour jardiner de manière plus écoresponsable
Sur internet : www.permaculture.fr et son association brin de paille, université populaire de permaculture, permaculture design
Sur papier : Perma-culture, tome 1, de Bill Mollison et David Holmgren

 

Maintenant que vous avez les bases et des ressources, à vous de (vous) planter !