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Orientation du balcon : quelles plantes choisir

blette à cadre rouge et feuille vertes qui poussent dans la terre

Vous pensez ne pas voir avoir la main verte ? Et bien détrompez-vous, vous avez peut-être juste choisi le mauvais emplacement pour vos plantes. Si elles ne profitent pas d’une orientation adaptée à leur besoin, l’environnement choisi ne sera pas favorable à leur développement.

Par conséquent, les plantes peuvent ralentir ou arrêter leur croissance ce qui peut les amener à mourir. Alors vos mains, qu’elles soient gauches ou non, n’y sont pour rien ! Pour éviter de voir vos petites plantes quitter le champs de bataille trop tôt, voici quelles informations à garder sous le coude au sujet de l’orientation et de l’exposition de votre balcon.

 

légumes feuilles comme la laitue qui poussent à l'ombre avec une faible source de lumière

 

Exposition, chaleur et luminosité

On distingue différentes expositions en fonction de l’orientation du balcon et des fenêtres d’un appartement. Ces élément vous donnent de nombreuses informations sur le type de luminosité dont vos plantes pourront bénéficier. On le calcule notamment en fonction du nombre d’heures d’ensoleillement effectif au cours d’une journée. Cependant, ce ne sera pas le seul élément à prendre en compte.

Bien placer les plantes : l’orientation du balcon

Sud, Ouest, Sud-Ouest

Si vos fenêtres sont exposées au Sud, à l’Ouest ou au Sud-Ouest vous avez l’exposition que tous les jardiniers urbains rêvent d’avoir. Alors profitez-en pour cultiver de nombreux fruits et légumes sur votre balcon au fil des saisons !

Nord, Est, Nord-Est

Si vous avez une orientation à l’Est, vous avez l’opportunité de voir chaque matin le soleil se laver ! Ce spectacle va en mettre plein les feuilles à vos plantes ! Si votre exposition est plus au Nord, vous profitez de quelques heures de lumière en début puis en fin de journée. Ce sont quelques heures que vos plantes apprécieront si aucun d’obstacle ne vient obstruer le passage de la lumière.

La lumière, le soleil et l’exposition

Exposition ensoleillée

Si votre balcon dispose de plus de 5h de soleil par jour vous avez une exposition ensoleillée. Bien pioche ! Vous pouvez faire pousser sur votre balcon un très large choix de plantes, à condition de bien penser à l’arrosage.

Exposition à la mi-ombre

Si votre balcon dispose de 4h à 5h de lumière directe par jour, préférez des plants qui aiment pousser à la mi-ombre.

Une exposition à l’ombre

Enfin si votre balcon dispose de 1h à 2h de soleil direct par jour ou de lumière indirecte, vos plantes seront à l’ombre. Alors privilégiez les plantes qui ont besoin de peu de lumière pour pousser. Elles sont beaucoup moins nombreuses mais il en existe tout de même !

 

fougères qui poussent à l'ombre avec une faible source de lumière

 

Il n’y a pas que l’orientation qui compte

L’exposition ne prend pas seulement en compte l’orientation mais aussi le vent, la présence ou l’absence de bâtiments ou d’arbres qui obstruent le passage de la lumière, sans oublier la température. Tous ces éléments auront un rôle important à jouer dans le bon développement de la plante.

Ici, nous allons nous concentrer sur le nombre d’heures de soleil direct dont vos plantes bénéficieront, pour vous orienter vers les plantes adaptées à votre environnement.

Liste des plantes qui poussent à l’ombre

Voici une liste non exhaustive des plantes qui poussent même avec peu de soleil, à l’ombre ou à la mi-ombre. Ça va être le cas des :
légumes feuilles qui n’apprécient pas d’avoir trop chaud comme les variétés de:

Certaines herbes aromatiques et plantes condimentaires préfèrent aussi l’ombre comme les :

  • persil,
  • menthe,
  • ail,
  • échalote,
  • verveine,
  • ciboule,
  • ciboulette.

En fruits on retrouve :

  • le framboisier,
  • les fraises. Cependant les fraisiers ont besoin de chaleur pour pousser et développer toute leur saveur.

 

Vous avez maintenant toutes les informations nécessaires
pour choisir des plantes adaptées à votre orientation !

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Cultiver des tomates bios en pot sur balcon

tomates vertes et rouges en train de murir au potager sur balcon - échoppe végétale

Les tomates font partie des légumes préférés du jardinier au potager. Pas besoin d’un jardin pour en profiter. Un petit balcon ou une grande terrasse au soleil suffisent pour profiter d’une récolte de tomate locales et de saison. Avec les conseils de culture qui suivent, vous deviendrez à coup sûr le maître de la tomate en pot sur balcon !

Quand semer les graines de tomates

Pour en profiter tout l’été, semez les graines de tomates dès le mois de février dans votre salon et ce jusqu’en avril. Munissez-vous de graines, de godet et d’un peu de terreau pour démarrer votre culture de tomates bios.

Quand planter des tomates en pot ?

À partir du mois de mai, préférez l’achat de plants de tomate plutôt que la semis de graines. La tomate étant une plante à croissance longue, vous aurez ainsi une récolte plus tôt dans l’année.

Où placer mes tomates sur le balcon ?

Les tomates ont besoin de lumière et de chaleur pour pousser. Pour maximiser les récoltes, installez vos plants de tomates dans une partie bien ensoleillée de votre balcon.

Quand arroser les plants de tomates ?

Les plants de tomates cultivés en pot sur le balcon ont besoin d’une terre humide, alors arrosez-les régulièrement. Vous devez garder la terre fraîche et humide au toucher. Elle ne doit pas être noyée !

 

tomates vertes et rouges en train de murir au potager sur balcon - échoppe végétale

 

Quand récolter les tomates sur le balcon ?

La récolte des tomates cultivées sur le balcon a lieu entre l’été et l’automne, lorsqu’elles sont mûres et bien rouges, en fonction de la variété de tomate bio cultivée. Si vos tomates sont encore vertes et que vous voulez en profiter après de prendre le route des vacances d’été, ce petit légume-fruit peut aussi se consommer vert en version cuite.

Quelles variétés de tomates cultiver sur un balcon ?

Sur un balcon, choisissez des variétés de petits fruits comme les tomates cerises et tomates cocktail. Voici deux variétés originales à découvrir : “tomate cerise golden sunrise”, “tomate jaune téton de Vénus”.

Comment conserver les tomates

La saison des tomates ne durent qu’un temps malgré le fait qu’on en trouve presque toute l’année dans les supermarchés. Alors pour avoir le luxe de manger des tomates savoureuses au fil des saisons, voici des petites recette de conservation à réaliser:

  • confiture de tomates
  • chutney de tomates vertes
  • en sauce tomate
    • à mettre dans un bocal stérilisé
    • à congeler dans les bacs à glaçons
  • coulis de tomate
  • sauce ketchup maison
  • sauce chili avec des piments cultivés sur le balcon
  • confites entières
  • sur une tarte, dans un cake salé ou sur une pizza (que vous congèlerez pour les déguster au moment venus lors d’un repas en famille).

tomates vertes et rouges en train de murir au potager sur balcon - échoppe végétale

crédit : échoppe végétale 

Comment entretenir les plants de tomates en pot ?

Voici quelques astuces pour que vos plants de tomates restent plus vigoureux :

  • couper les gourmands pour stimuler le développement de la plante,
  • apporter une dose d’engrais liquide spécial tomates tous les 10 jours, lors de l’arrosage, lorsque les premières fleurs apparaissent (1g / litre d’eau),
  • lorsque les premiers fruits apparaissent, s’il y a trop de feuilles et qu’elles obstruent le passage de la lumière, tailler certaines feuilles,
  • avant que les températures ne soient trop chaudes, pailler le sol avec des copeaux ou des restes de tontes sèches.

Quel engrais utiliser pour stimuler la croissance des tomates en pot ?

Avant de mettre vos plants de tomates en pot, préparez le terreau. Mélangez au terreau une poignée de bouse de vache déshydratée La belle bouse et/ou un peu de compost mûr puis planter les tomates.

Vous pouvez aussi mettre des coquilles d’œufs broyées au fond du trou. Tous ces apports permettent aux plants de tomate d’aller puiser dans cette réserve de nutriments pour mieux se développer. Les légumes fruits sont des plantes très gourmandes et ont besoin d’une terre bien enrichie pour vous offrir de belles récoltes et se fortifier.

Vous avez maintenant toutes les clés pour apprendre à cultiver vos propres tomates sans vous planter.

Pour aller plus loin : rejoignez le rang d’oignon du gang de tomate créé par Julie Pancakes

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Semis et culture oignon jaune Stuttgart en pot sur balcon

L’oignon jaune stuttgart est un légume racine qui viendra illuminer votre petit potager. Semez ces graines en rang d’oignon sans vous prendre le chou. La nature s’occupe du reste.

Nom latin

Allium cepa

Cultiver l’Oignon jaune stuttgart

Semis en extérieur

de février à mai

Voici la période optimale de semis en extérieur. Cependant, vous pouvez commencer la culture d’oignon jaune dès l’automne en attendant l’arrivée du printemps. Le jardinage développe la patience.

Dans votre cuisine vous pourrez cultiver l’oignon dans un petit pot en terre cuite ou une terrine. Vous profiterez ainsi des tiges vertes tout au long de l’année pour agrémenter vos soupes et salades de saison. Semez les graines dans une terre légère. Pour cela, mélangez du terreau avec du sable horticole. Semez ensuite 3 graines tous les 10cm pour laisser à l’oignon la place de se développer. Si vous souhaitez que les oignons restent de petites tailles, vous pouvez semer 3 graines tous les 5cm.

Récolte

juillet à septembre

Pour savoir si vos premiers bulbes d’oignon sont arrivés à maturité, observez les tiges. Lorsqu’elles commencent à flétrir et jaunir c’est un signe. Grattez un peu la terre pour vérifier la taille des bulbes. S’ils vous conviennent, l’heure de la récolte a sonné !

Exposition

soleil

L’oignon aime les bains de soleil ! Offrez-lui une belle exposition.

Arrosage

rare

Inutile de mettre vos rangs d’oignons les pieds dans l’eau. L’arrosage est surtout nécessaire en cas de forte chaleur ou de canicule. La terre ne doit pas être trempée.

Entretien

Ôter les herbes folles qui peuvent s’immiscer ça et là.

Contenant

Jardinière, pot, bac, pleine terre. Choisissez un contenant avec au moins 15cm de profondeur pour avoir de beaux bulbes d’oignon jaune.

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Semis et culture carvi en pot sur balcon

Que ce soit en version sucrée ou salée, le carvi s’invite en cuisine. Cultivez cette aromate rustique dans votre potager pour apporter une touche d’originalité. Cette bisannuelle restera en place durant plusieurs saisons, alors prenez-en bien soin. Lors de la récolte, les saveurs de la cuisine Allemande seront à portée de main dans votre jardin. Pour agrémenter gâteaux, pâtes à pain ou poêlées de légumes de saison, le carvi ne sera jamais loin.

Nom latin

Carum carvi

Semis

mars à avril puis septembre à novembre

Les graines de carvi sont fines. Semez-les à la surface de la terre avant de les recouvrir d’une fine couche de terreau.

Récolte

avril à octobre

La première récolte a lieu environ 3 mois après les semis. Récoltez les feuilles et les graines de carvi au fil des saisons. Prenez garde à ne pas faire tomber toutes les graines au sol avant même d’avoir pu en profiter, car elles se décrochent très facilement.

Récolte des graines

Le carvi est une plante ombellifère. Cela signifie que sa floraison se fait sous forme d’ombelle de forme sphérique. Au bout des ombelles, des graines se forment. Une fois sèches, vous pourrez les récolter pour les consommer ou les ressemer l’année prochaine.

Exposition

soleil

Pour qu’elle pousse de plus belle, offrez à cette aromatique une exposition ensoleillée.

Arrosage

régulier

Pensez à arroser régulièrement votre plant pour garder la terre humide mais pas trempée.

Entretien

Cette aromatique a un feuillage caduc qui par conséquent, pourra résister aux baisses de températures hivernales. Apportez une poignée d’engrais ou de compost par saison pour aider la plante à proliférer. En été, taillez quelques branches de la plante pour l’aider à se développer.

Contenant

Jardinière, pot, bac, pleine terre.

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Semis et culture persil grüne perle en pot sur balcon

Le persil est l’une des mes plantes aromatiques préférées au potager. Elle demande un arrosage régulier mais pousse sans fin, quelque soit la saison. Une fois que vous en aurez dans votre jardin, vous ne pourrez plus vous passer de cette plante vivace qui repousse année après année.

Nom latin

Petroselinum crispum

graines bio persil géant d’Italie à cultiver en pot sur balcon

persil
Crédit : Pintando La Luz

 

Cultiver le persil grüne perle

Jeunes pousses

toute l’année

Si vous avez un petit espace à l’intérieur, qui ne demande qu’à accueillir de la verdure, semez des graines de persil dans votre cuisine pour avoir du persil à portée de main.

Semis

de mars à juillet

Pour accélérer la pousse des graines persil, trempez-les dans l’eau durant 24h. Le processus de germination sera ainsi plus rapide.

Les graines de persil sont fines alors semez-les à la surface de la terre avant de les recouvrir de terre.

Récolte

toute l’année

Récoltez les feuilles au fil de vos envies.

Récolte des graines

En été le persil fleuri. Si vous le laissez “monter en fleurs”, la plante risque de produire moins de feuilles mais vous offrira des graines à semer à la saison prochaine. Conservez ces graines à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Exposition

soleil ou mi-ombre

Offrez de la lumière à cette plante parfumée.

Arrosage

régulier

Arrosez régulièrement pour garder le sol humide sinon le persil risque de faire grise mine.

Entretien

S’il manque d’arrosage, le persil commence à fleurir alors pensez à tailler les fleurs pour booster la croissance de la plante.

Contenant

jardinière, pots, bacs, pleine terre.

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Semis et culture moutarde metis sur balcon

Bien qu’on l’associe souvent à la ville de Dijon, la sauce moutarde est aussi une référence dans la cuisine de nos voisins germains. Quelque soit l’espace dont vous disposez pour la cultiver, la moutarde pousse dans tous les recoins, sans difficulté. C’est également un engrais vert à cultiver pour enrichir la terre. Après la récolte, vous pourrez en consommer les fleurs, les feuilles, les graines et les jeunes pousses.

 

Nom latin

Brassica rapa var. Japonica

Jeunes pousses

toute l’année

Tout au long de l’année, apportez de la fraîcheur à vos petits plats. Les graines de moutarde se cultivent facilement sous forme de jeunes pousses et de graines germées !

Cultivez des jeunes pousses dans un récipient en verre ou en terre cuite. Versez-y une fine couche de terre puis semez les graines. Laissez-les pousser et dégustez sans la racine !

Semis

de juin à octobre

Semez les graines de moutarde dans une terre riche et humide (terreau + compost). N’enfoncez pas les graines. Laissez-les à la surface et recouvrez d’une fine couche de terre.

Récolte

de juillet à décembre

Récoltez les feuilles jeunes ou à maturité au fil de vos envies.

Récolte des graines

Lorsque la moutarde commence à fleurir, laissez le plant se développer. Des gousses vont se former puis sécher pour vous offrir quelques graines à semer ou à utiliser en condiment.

Exposition

mi-ombre

Évitez-lui les bains de soleil.

Arrosage

régulier

Arrosez régulièrement pour garder le sol humide.

Entretien

Lorsque le plant commence à prendre de l’ampleur, ajoutez une poignée de compost ou d’engrais à son pied avant d’arroser.

Contenant

jardinière, pots d’au moins 19 cm de diamètre, bacs, pleine terre.

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Semis et culture Souci orange des jardins en pot

Le souci officinal est une des rares plantes à être aussi bien connue sous son nom commun que sous son nom latin : calendula. Les insectes pollinisateurs viendront y butiner à coup sûr. Aussi connus pour être tinctoriales, ses pétales vives orangées s’utilisent pour colorer d’une nuance safran les tissus en fibre végétale. Pour fleurir votre petit balcon, votre jardin ou vos rebords de fenêtres, le souci pousse à foison. Essayez aussi de cultiver quelques jeunes pousses dans votre cuisine pour varier les plaisirs de la graine à l’assiette.

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Nom latin

Calendula Officinalis

Cultiver le souci officinale

Jeunes pousses

toute l’année

Dans une terrine ou un ramequin, répandez une couche de terreau de 2cm d’épaisseur. Parsemez quelques graines à la volée sans les coller les unes aux autres. Recouvrez d’une fine couche de terre et arrosez avec légèreté. Vous pourrez ainsi cultiver et déguster des jeunes feuilles de souci tout au long des saisons.

Semis

de mars à mai

Les graines de souci sont assez fines. Semez 2 à 3 graines sur la terre tous les 5 CM. Ne les enfoncez surtout pas sinon elles risquent d’avoir du mal à germer. Recouvrez-les plutôt d’une fine couche de terre. Aplatissez la terre très légèrement et arrosez en pluie fine.

Récolte et floraison

d’avril à novembre

Votre petit jardin sera rempli de fleurs du printemps à l’automne. C’est le moment de récolter les pétales et les feuilles à consommer cuits ou en tisane.

Récolte des graines

Au cœur de l’été, laissez quelques fleurs s’épanouir puis sécher. Elles renferment en leur centre des dizaines de graines prêtes à être récoltées. Faites-en une réserve à ressemer l’année prochaine. Conservez ces graines à l’abri de la lumière et de l’humidité.

Exposition

soleil ou mi-ombre

Les fleurs de souci s’adaptent à tous les jardins. Semez quelques graines dans un pot à la mi-ombre. Si votre coin de verdure déborde de soleil, une exposition ensoleillée offrira une floraison généreuse. Mais attention au coup de chaud. En cas de canicule, vos fleurs risquent de faire grise mine. Mettez-les à l’ombre.

Arrosage

de temps en temps

Arrosez lorsque la terre est trop sèche et que la plante fait grise mine.

Entretien

Pour avoir des beaux plants de souci officinal toute l’année, taillez les fleurs fanées. Cette action va stimuler la pousse de nouvelles fleurs. Ces fleurs ne résistent pas au gel alors protégez bien la plante du froid en hiver. Si le plant périt, vous pourrez toujours semer de nouvelles graines après les gelées.

Plante compagne

Placez les soucis près des plants de tomates pour les protéger grâce aux toxines sécrétées par ses racines. Sa couleur solaire attire également des insectes prédateurs qui se feront un plaisir de débarrasser votre jardin des insectes ravageurs.

Contenants

jardinière, pot, bac, plein terre. L’essentiel est d’avoir au moins 15cm de profondeur.

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Semis et cultures laitue feuille de chêne en pot

La laitue à couper est l’une des premières plantes que j’ai cultivée sur mon balcon. Quelques graines semées dans une cagette remplie de terre et le tour est joué. Il n’y a plus qu’à la regarder pousser ou presque. La laitue ne demande que peu d’entretien. Le plus important est de lui offrir une terre fraîche et enrichie pour la voir se développer de façon généreuse. Ce légume-feuille se cultive et se récolte tout au long des saisons. Promis, je ne vous raconte pas de salade. Vous verrez par vous-même.

laitue qui pousse au potager de versailles, grand trianon, domaine de Marie-Antoinette
crédit : mon petit balcon

Nom latin

Lactuca sativa

Cultiver la laitue à couper feuille de chêne

Jeunes pousses

toute l’année

Si vous n’avez pas d’espace extérieur pour jardiner ou s’il fait frais chez vous à cette période de l’année, la laitue à couper feuille de chêne se cultive très bien en intérieur. Réalisez un petit coin de verdure dans votre cuisine avec une terrine en céramique ou en terre cuite. Ajoutez une couche de terreau et quelques graines parsemées ici et là. Arrosez à l’aide d’un brumisateur pour avoir une terre humide mais pas trempée.

Récoltez la laitue feuille à feuille en prenant garde ne pas consommer les racines.

Semis en extérieur

Les graines de laitue à couper feuille de chêne sont fines. Cela signifie qu’il faudra les semer à la surface de la terre et ne pas les enfoncer. Une fois disposées, recouvrez-les d’une fine couche de terre et brumisez. Les premières pousses verront le jour au bout d’une dizaine de jour.

Préférez une terre riche en humus. Pour y parvenir, ajoutez un peu d’engrais naturel ou de compost pour enrichir la terre. Ayez la main légère tout de même !

Récolte

4 à 5 semaines après les semis, vous apercevrez les premières feuilles se former. Selon le climat de votre petit jardin, les feuilles se développeront plus ou moins rapidement. Vous pouvez récolter les feuilles jeunes et sucrées ou attendre de les voir grandir et devenir plus croquantes. Récoltez-les feuilles à feuilles au fil de vos envies sans les déraciner. L’avantage de la laitue à couper, c’est qu’elle continue de pousser récolte après récolte.

Récolte des graines

Si vous ne l’arrosez pas suffisamment, la laitue à couper commencera à fleurir. À ce moment les feuilles ne sont plus comestibles mais grâce à l’apparition de fleurs, vous pourrez récolter des graines à semer la saison prochaine.

Exposition : mi-ombre et ombre

La laitue à couper a besoin de pousser dans une terre fraîche et humide pour bien se développer. Ainsi préférez un emplacement à l’ombre pour éviter d’arroser trop souvent.

Arrosage : abondant

Les légumes-feuilles ont souvent besoin d’un arrosage abondant pour pousser les pieds dans l’eau ou presque. Arrosez vos plants de laitue dès que la terre commence, surtout pas avant, au risque de voir pourrir les feuilles !

Entretien et plantes compagnes

Donnez un petit coup de pousse à la laitue en apportant une dose d’engrais ou de compost à chaque saison (sauf l’hiver).

Contenants

jardinière, pots, bacs, pleine terre.