Les plantes aromatiques et médicinales sont des plantes faciles à cultiver sur un balcon, en pot ou jardinière. Que vous ayez la main verte ou deux mains gauches, semer quelques graines de plantes bienfaisantes est à la portée de tous les jardiniers en herbe, débutant et expert. Si vous ne savez quand ni comment semer les graines que vous avez acheté, voici un guide pas à pas pour vous aider à cultiver un jardin des simples sur le balcon. L’agriculture urbaine et la permaculture sont alors à portée de main !
1. Mélisse (culture, semis, récolte, usages et entretien)
La mélisse possède une odeur acidulée et une douce saveur qui raviront tous les jardiniers gourmets. De la famille des plantes vivaces, elle pousse tout au long des saisons, année après année.
Semez la mélisse entre avril et août à la surface puis parsemez d’une légère couche de terre. Humidifiez la terre à l’aide d’un brumisateur en attendant que la première pousse voit le jour. Semez les graines tous les 2 à 3 cm afin de leur laisser la place de se développer.
2/Sauge officinale (culture, semis, récolte, usages et entretien)
La sauge est une plante médicinale vivace. Une fois installée au potager, elle y reste des années. Vous pouvez cultiver cette plante sur votre balcon après avoir semer des graines de sauge bio ou en achetant un plant auprès d’un pépiniériste. Semez-là au moins d’avril pour en profiter tout au long des saisons !
Comment et quand récolter la sauge ?
Vous pouvez récolter les feuilles de sauge au fil de vos besoins. Une fois par an, à la fin de l’été taillez complètement les tiges hautes afin de permettre à la plante de repartir de plus belles au printemps prochain.
Où installer la sauge ?
Sur un balcon, choisissez un mi-ombre, mi-soleil endroit à l’abri du vent et des intempéries !
3. Menthe (culture, semis, récolte, usages et entretien)
La menthe est LA plante médicinale à avoir sur son balcon. À utiliser en infusion, pour agrémenter une salade de fruit ou un taboulé libanais, avoir cette plante au potager viendra donner de la fraîcheur à tous vos plats. La menthe a également vocation à éloigner certains insectes nuisibles du potager. Cela s’explique par sa forte odeur et ses huiles essentielles qui se diffusent rapidement dans l’air.
Faut-il semer ou planter la menthe ?
Les graines de menthe sont noires et très fines. Elles ont la taille d’une graine de coquelicot. Alors préférez la plantation au semis. Filez acheter un plant en magasin ou récupérer une bouture dans le jardin de belle-maman.
Comment bouturer la menthe ?
Si vous optez pour le bouturage, faites tremper la bouture plusieurs mois dans un verre d’eau à moitié rempli, jusqu’à ce que des racines se forment. Une fois les racines apparues, vous pouvez planter la bouture dans un pot en terre cuite remplie d’une couche de bille d’argile et de terreau.
4. Camomille (culture, semis, récolte, usages et entretien)
Non, la camomille ce n’est qu’une plante de mamie. Vous devriez essayer le latte camomille. C’est une recette de boisson vegan facile à réaliser et sans lactose. Il vous suffit de faire chauffer une tasse de lait végétal et de laisser infuser 3 à 5 minutes les fleurs de camomille. Attention à ne pas les oublier car si l’infusion dure trop longtemps le breuvage fleuri sera trop amer.
Semez quelques graines au potager dans un pot ou une jardinière au printemps pour une récolte à l’été. La plantation quant à elle peut avoir lieu en automne.
5/Framboisier (culture, semis, récolte, usages et entretien)
Le framboisier est un petit arbre fruitier à planter dès l’automne sur le balcon. Cependant vous n’aurez peut-être pas de fruits dès la première ou bien une maigre récolte seulement. En compensation, pensez à récolter quelques feuilles de framboisier qui une fois séchées viendront compléter votre herboristerie maison.
Le framboisier peut être cultivé dans un pot ou une grande jardinière assez profonde. Préférez un emplacement à l’ombre. Une fois planté, arrosez votre arbuste régulièrement et apportez une dose de lombricompost à l’automne et en été.
6. Angélique officinale (culture, semis, récolte, usages et entretien)
L’angélique officinale est aussi connue sous le nom d’herbe aux anges. Une fois arrivée à maturité elle restera deux à trois ans au potager avant que vous n’ayez à semer de nouvelles graines. Elle est comestible de la tête au pied. On en consomme les tiges, les fleurs et les feuilles pour parfumer les plats sucrés et salés. Elle possède de profondes racines qui lui permettent d’avoir une croissance rapide et demande peu d’arrosage. Pour la petite anecdote, au Moyen-Âge, l’angélique était une plante appréciée des sorcières pour lutter contre les envoûtements.
Vous avez maintenant de quoi faire pousser votre petite herboristerie de balcon
sans vous planter avec tous ces conseils jardinage !
