Que serait l’Angleterre sans son célèbre tea time ? Pour apporter un peu de fraîcheur, la mélisse citronnée est bienvenue. En infusion, en boisson fraîche ou pour agrémenter des pâtisseries, vous profiterez de cette plante aromatique et médicinale de la graine à l’assiette. Son odeur acidulée et sa douce saveur vont ravir tous les jardiniers gourmets. De la famille des plantes vivaces, elle pousse tout au long des saisons, année après année. Les coups de chaud et de froid risquent de la surmener, mais faites-lui confiance. Avec un peu d’attention, elle saura se relever ! Mon plus grand plaisir ? Frictionner les feuilles de mélisse et humer l’agréable odeur qui s’en dégage. Essayez, vous allez adorer !
Nom latin
Melissa officinalis
Cultiver la mélisse
Contenant
jardinière – bac – pot – terrine
semis extérieur : avril à août
Les graines de mélisse sont assez fines. Semez-les à la surface puis parsemez d’une légère couche de terre. Pour être sûr qu’elles ne soient pas trop enfoncés, humidifiez la terre à l’aide d’un brumisateur en attendant que la première pousse voit le jour. Semez les graines tous les 2 à 3cm afin de leur laisser la place de se développer.
semis en intérieur de mars à avril
Si vous ne possédez pas d’espace extérieur ou que le temps est frais, débutez les semis de mélisse en intérieur. Dès que les températures se réchauffent, installer vos petites plantules à l’extérieur.
récolte d’avril à août
Profitez des saveurs de la mélisse, du printemps à l’été. Récoltez les fleurs au fil des jours ou par bouquet puis faites-les sécher à l’abri de l’humidité.
récolte des graines
Afin de récolter des graines de mélisse citronnée à cultiver l’an prochain, laissez fleurir la plantes. Elle produira ainsi de nombreuses graines prêtes à être conservées puis ressemées. Si vous n’avez pas l’occasion de récolter ses graines, pas de panique ! La mélisse repousse d’une année sur l’autre sans que vous ne fournissez le moindre effort. Elle rejoint donc la famille des plantes aromatiques dites vivaces.
exposition : mi-ombre / soleil
La mélisse ne supporte pas les excès de températures. Elle survivra au hiver gelée et aux fortes chaleurs. Cependant elle se sentira à son aise dans un coin entre ombre et mi-ombre pour bénéficier d’un peu de fraîcheur.
arrosage : régulier
Comme beaucoup de plantes aromatiques au feuillage fin, la mélisse citronnée aime garder les pieds au frais. Pensez à humidifier la terre régulièrement.
entretien :
La mélisse n’est pas très compliquée. La regarder pousser et patienter sera le plus gros effort à accomplir. S’il n’y avait qu’une chose à retenir ce serait la suivante : tous les 4 ans, changez le plant pour un autre plus jeune et vigoureux !
Usage au potager :
Les plantes odorantes ont une particularité commune. Leur odeur est bien souvent un répulsif naturel pour couper l’envie à certains insectes nuisibles de s’aventurer dans votre potager.
