Que serait l’herbe sans les céréales et notamment le blé ou l’orge de printemps au balcon ? À ne pas confondre avec le houblon, le blé est signe d’abondance au potager. Cette plante pousse sans mal et aidera à transformer toutes les mains gauches en mains vertes ! En effet l’orge est aussi cultivé pour produire ce que l’on appelle l’herbe de blé. Cet aliment nutritif est une plante bienfaisante à utiliser pour réaliser des jus et des smoothies detox. Cela en fait donc une plante adaptée à la culture d’un potager d’intérieur, dans la cuisine.
Date de semis
de février à octobre
en intérieur : toute l’année
Techniques de semis
Semez les graines à la volée ou en ligne, directement en pleine terre ou dans une jardinière. Enfoncez-les à 2cm de profondeur puis recouvrez-les d’une fine couche de terre et tassez légèrement pour l’aplanir. Arrosez en pluie fine. Les graines commencent à pousser au bout d’une semaine.
Contenant et terreau
Pleine terre Bac, pot ou jardinière
L’orge apprécie les terres légères. Pour se faire, mélangez du terreau (⅔) à du sable (⅓)
Installation et exposition
soleil, mi-ombre
Récolte
de juin à août
Récoltez les jeunes pousses d’herbes lorsqu’elles mesurent 10 à 15cm de hauteur. Vous pouvez aussi laisser l’orge pousser en épis pour égayer votre petit jardin et offrir de quoi manger aux oiseaux en hiver.
Entretien
L’orge ne demande pas d’entretien particulier. La plante peut résister aux baisses de températures jusqu’à -8°C mais ne supporte pas le gel. Vous pouvez semer les graines dans une prairie fleurie pour accompagner les fleurs des champs (bleuet, coquelicot, cosmo).
Arrosage
faiblement
L’orge demande peu d’arrosage. Il faudra veiller à ce que la terre reste reste humide mais pas trempée !
Utilité en cuisine
Deux options s’offrent à vous :
- récolter une botte d’herbe d’orge et la passer dans un extracteur du jus,
- mixer une botte d’herbe d’orge puis la filtrer à l’aide d’un filtre à lait pour n’en garder que le jus.
Niveau gustatif, ce breuvage survitaminé riche en chlorophyll a le goût d’herbe ! Pour ajouter de la rondeur, mixez ce jus vert avec une banane ou une orange. Si vous êtes courageux, buvez le cul-sec à jeun le matin pour démarrer la journée !
Retrouvez nos grains d’orge de printemps bios pour
cultiver un potager de balcon au fil des saisons.
